CHAPITRE VïlI

DES EAUX C0NS1DÉI\ÉES COMSIE CAUSE DE MALADIE. ART. !«•■. — Fièvres paludéennes et isèvre jaune.

La pureté de l'eau joue un rôle important dans l'hygiène des populations, sans que l'on puisse admettre toutefois comme démontrés les divers accidents que les auteurs attribuent à l'altération de cette boisson.

(1) Les Romains paraissent avoir connu les moyens de transformer l'eau en glace. « 11 y a, dit Pline, dos eau\ privilégiées, et l'argent a su meltre des distinctions même entre les éléments de la nature. Les uns boivent de la neige et les autres de la glace. Le fléau des montagnes est devenu une jouissance pour la sensualité. On conserve la glace pour les feux de l'été. On a le secret de faire durcir la neige dans les mois les plus brûlants. D'autres font bouillir l'eau pour la transformer en glace un momenl après. »