EAUX POTABLES

A&T. X*'. — Caraotère des eaux potables.

Tous les êtres organisés, vivant au milieu de l'atmosphère, exhalent cootinuellement de la vapeur d'eau ; les animaux supérieurs et l'homme éprouvent, en outre, une déperdition d'eau par les urines, qui, chez l'homme adulte, paraît atteindre la quantiié moyenne de 1^50 grammes par jour. Toutes ces pertes doivent être incessamment réparées par une introduction d'eau proportionnelle aux déperditions.

Pour être potable, l'eau doit être tempérée en hive/, fraîche en été, limpide, inodore, d'une très faible saveur ; elle doit conserver une certaine quantité d'air et renfermer le moins possible d'acide carbonique, de matière minérale, dissoudre le savon sans former de grumeaux, et bien cuire les légumes. On ne peut considérer comme bonne l'eau qui renferme du delà de 5 dix-millièmes de principes minéraux fixes.

Plus l'eau est pure, plus elle mérite d'obtenir la préférence au double point de vue de l'hygiène et des besoins industriels. Sous ce rapport, les eaux de puits, de sources et de rivières sont généralement inférieures aux

ISft . BAUX POTABLES.

eaux pluviales et aux eaux provenant de sources artificidles. Voici le résultat obtenu sur ce point par la commission d*enqQête en Angleterre (1).

Nombre de grains

de malièrn

miDcrale

par

gallon d*eaa.

E«ui de puits et de sources (264 échantillons). 25,86

Eaux de rivières (1 1 1 échaotilloos) • 13,05

Eaax de sources artificielles obtenues au moyen du drainage

du sot (49 échantillons) 4,94

Deux qualités différentes d'eaux, employées comparativement pour le blanchissage du linge, ont donné lieu aux dépenses ci-après (2) :

Eau douce.

thti.

Savon, ooe denii>livre » »

Soude, on quart = »

Main-d'œuvre • 5

den.

Eau dure.

tiiil.

Une livre et dejnte => «

Une livre et quart. • s» »

den.

Total 5

ToUl 10

Ainsi la dépense a été deux fois plus forte en employant de Teau dure.

AB.T. XI. — BCoyens d'analyse des eaux.

Pour reconnaître la présence, dans les eaux potables, de substances inorganiques sim})les ou composées, on a recours à divers réactifs dont le choix et les effets sont résumés dans le tableau suivaut (3) :

SCBSTAlfCB contenue duns EiACTIFS SFVCTi PHODUrrS,

r«Ha. ciitpioyès.

An ATVOSPHi- Acide gai lique et po- Coloration rosée, tournant ensuite au violet BIQUE. tasse. Mieux acide plus ou moins foncé.

pyrogalliqne.

Agios Papier bleu de tour- Passe au rouge plus ou moins violacé.

CABBomQDB. nesol.

Carbonates. Papier rouge détour- Vire au bleu dans Veau dépouillée par la nesol. chaleur de Texcès d'acide carbonique.

Idem. Acidesulfu-\ Effervescence et déKagement de gaz adde

rique i carbonique avec les dépdts.

— azotique V dilués.

— chlorhy- V

driqoe ) ÇDI.VÀTIS. Chlorure de barrum. Précipité blanc, Insoluble dans les acides

chlorhjdrique et azotique dilués.

(1) Hepori ofthe gênerai Board of health <m the supply ofwater fo ihe i polis, London, 1850, p. 6, 7, 8.

(2) Report ofthe gênerai Board of health on the iupply of water, p. 79.

(3) Guérard, Du choix et delà distribution des eaux, etc. Paris, 1851, p. 50.

MOTENS D'ANàLTSB DES EAUX.

iS5

•rasTAvei

CMiUnue dam

Bï ACTIFS

employés.

GiiLORtmES. Azotate d'argent.

ÀXQTATU.

lODUBBS

ET

BHOMUHES.

Or en feuilles, ayec acide sulfuriqae et chlorure de sodiam pars.

Acide bypoazotfqae, puis chloroforme.

Seu

Ofilate d'ammo-