SOUPER

Le même que le déjeuner.

Selon la saison , on accorde aux malades des tartes de fruits; et tous les ans, à Noël, ils mangent le roastbeefet le plumpudding de rigueur.

Bière. — Une demi-pinte est la ration journalière pour le dîner des travailleurs et des infirmes : les aliénés qui aident les domestiques et veillent avec eux, partagent leur souper. On alloue aussi aux malades différents extra ; mais leurs rations ne sont pas supprimées, et comme souvent ils ne peuvent y toucher, ces rations augmentent nécessairement la part des autres consommateurs. En réalité, ce régime est suffisant, mais il ne me paraît comporter rien de trop.

RÈGLEMENTS D IIANWEL.

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