ACIDE ACÉTIQUE

L'acide acétique concentré occasionne promptement la mort lorsqu'il est introduit dans l'estomac, il peut perforer les membranes du canal digestif; il colore la muqueuse de l'estomac et des intestins, coloration qui n'est pas due à l'action de l'acide sur les tissus, mais bien est le résultat de l'action chimique exercée par C acide acétique sur le sang. Le vinaigre, qui est un mélange d'acide acétique, d'eau et de divers sels, produit les mêmes effets que l'acide acétique lui-même , mais avec moins d'intensité.

Traitement. Comme pour les acides en général. Voyez page 270.

Recherches. Lorsqu'on veut constater la présence de l'acide acétique libre, il suffit de distilleries matières avec de l'eau; mais si l'acide était combiné avec la magnésie, par exemple dans le cas où celle-ci aurait été administrée comme contrepoison, on ajouterait de l'acide sulfurique au liquide à distiller. La liqueur passée à la distillation est ensuite saturée par le carbonate de soude pur; on obtient ainsi de l'acétate de soudo

m ABRÉGÉ DE TOXICOLOGIE.

cristallisé qui , distillé avec de l'acide suif urique , donnera de l'acide acétique pur, fac le à reconnaître à son odeur. D'ailleurs on pourrait saturer de nouveau l'acide acétique par du carbonate de potasse pur, de manière à obtenir un acétate; celui-ci, distillé à sec avéc de Tacide arsénieux , donnerait à la distillation de la liqueur fumante de Cadet (alcarsine , oxyde de cacodyle) dont Todmir est tellement caractéristique qu'il serait

impossible de la Confondre avec toute autre chose,