CONNAISSANCE DE L’AGE PAR LES DENTS

Nous suivrons ici le même ordre que pour l’étude de l’âge du cheval Nous diviserons donc cet article en deux parties, lune relative à l'anatomie des dents, Vautre aux indices que fournissent ces organes pour lappréciation de i âge.

DENTS

Les dents du bœuf sont au nombre de trente-deux, dont vingt-quatre molaires, disposées comme celles du cheval, et huit incisives, appartenant toutes à la mâchoire inférieure. Ces dents sont remplacées à la mâchoire supérieure par un bourrelet cartilagineux,

AGE

épais, recouvert par la muqueuse de la bouche, formant gencive et fournissant un point d’appui aux incisives de la mâchoire inférieure.

Quelquefois, en outre, on trouve, comme dans le cheval, des molaires supplémentaires, qui peuvent être au nombre de quatre, et porter ainsi à trente-six le nombre total des dents du bœuf; mais il ne les possède pas à la fois, les supplémentaires tombant avant que l’arcade molaire soit complétée.

Les substances qui composnt les dents du bœuf sont les mêmes que celles qui composent les dents du cheval, et 11e diffèrent que par leur disposition particulière.