GOSIER

On appelle ainsi, quoique très-improprement, le bord inférieur de l’encolure, qui a pour base principale la trachée et les muscles sterno-maxillaires, et se trouve séparé de la masse principale parla gouttière de la jugulaire.

Le gosier bien développé accuse une grande largeur dans la trachée, et est par conséquent un indice de respiration étendue. On doit s’assurer s’il est partout bien arrondi; car il présente quelquefois des rétrécissements occasionnés par le redressement de quelques cerceaux de la trachée.

EXTÉRIEUR DU CHEVAL, ETC