FOURCHETTE
La fourchette (fig. 55) offre la forme d'un coin de
Fig. 55.
porne placé horizontalement à la face inférieure du
EXTERIEUR DU CHEVAL , ETC
pied, dans l'espace triangulaire que circonscrivent les deux portions rentrantes de la paroi.
Nous devons étudier dans cette partie : deux faces, une externe et une interne, deux bords, et deux extrémités, l une postérieure, l’autre antérieure.
La face externe présente postérieurement, dans son milieu, une cavité peu profonde dans les pieds bien conformés, divisant la fourchette en deux branches, qui vont se confondre avec les talons, et qui sont séparées du reste du pied, de chaque côté, par une excavation longitudinale. Cette disposition donne à l’organe la forme dune fourche, dont on a tiré son nom.
La face interne, moulée sur le coussinet plantaire, improprement appelé fourchette de chair, offre une disposition entièrement inverse de celle de la face externe. Deux cavités longitudinales correspondent aux éminences de cette dernière, et, à l’opposé du creux médian, s’élève une éminence assez prononcée, en forme de dent, désignée par Bracy-Clark sous le nom d 'arrête- fourchette 9 et qui s’enfonce dans le coussinet plantaire, avec lequel toute cette face est en rapport immédiat. Comme la face interne de la sole, celle de la fourchette offre une multitude de petites porosités, dans lesquelles s’introduisent les villosités du tissu réticulaire qui recouvre le coussinet plantaire.
Les deux bords de la fourchette sont intimement unis avec les bords supérieurs des arcs-boutants.
Son extrémité postérieure forme deux éminences arrondies, molles, élastiques, séparées l une de l’autre
PIED
par une dépression, recouvrant les talons de la paroi, et se continuant à tout le pourtour du bord supérieur de cette dernière, par une bande épidermique que Bracy-Clark désigne sous le nom depériople (fig. 57 ). L’immersion du pied, pendant un certain temps, dans l'eau tiède, ou même à la température ordinaire, rend très-apparente cette bande périoplique, dont la couleur est toujours blanc grisâtre, quelque foncée que soit celle du sabot.
L extrémité antérieure de la fourchette se termine en pointe, à peu près vers le milieu de la surface inférieure du pied.
La fourchette forme donc une plaque de corne peu épaisse, plus molle, plus souple que celle de la sole, exactement moulée sur le coussinet plantaire. Elle est produite à la fois par le tissu réticulaire qui recouvre ce corps, et par la peau qui se termine aux talons. L épiderme, en quittant la peau à son point de réunion avec la corne, fournit à la fourchette les deux renflements déjà indiqués, et que Bracy-Clark désigne sous le nom de cjlômes de la fourchette. La bande périoplique de la paroi n’est autre chose que la même continuation de l’épiderme sur le sabot, et n'a d'autres rapports avec la fourchette que son adhérence aux glômes.
La fourchette éprouve, dans la marche, des mouvements d'abaissement et d’élévation subordonnés à ceux du coussinet plantaire, dont elle est l’enveloppe protectrice.
EXTERIEUR DU CHEVAL, ETC
