VII. Appareils d'économie domestique

Fourneaux de cuisine.

Chauffage des bains à domicile ^^

Appareils de torréfaction du café ^^

Emploi du gaz d'éclairage dans l'économie domestique ô9

Observations sur les différents appareils employés dans la

préparation des aliments ""

Chauffage des fours h cuire le pain "*

(,H\P1T1\K I. Considérations générales 75

— II. Fours a chaux 77

Fours intermittents "ï"?

Fours à feu continu 78

— m. Fours a plâtre 83

Appareils particuliers employés ù la cuisson du plâtre 85

— IV. Fours a briques et a poteries 87

TABLE DES MATIÉHES.

Pages.