LIVRE X

SÉCHAGE

et de l'agiter du moins vers la fin de l'opération. On pourrait aussi effectuer le séchage dans le vide, en chauffant le vase extérieurement au bain-marie par un courant d'eau chaude, dont on réglerait facilement la température et la vitesse ; mais il faudrait renouveler continuellement les matières en contact avec le vase, car autrement la chaleur se transmettrait difficilement dans la masse. A mon avis, la première disposition serait bien préférable.

1822. La figure 424 représente une autre disposition de séchoir,

imaginée aussi par M. Lacambre. La matière à dessécher est étalée sur 8 planchers A, A. . . , inclinés successivement en sens contraire ; un calorifère «, b, c, d, placé au bas du séchoir, chauffe un courant d'air chaud qui, entrant par l'orifice 0, parcourt successivement tous les étages et s'échappe dans une cheminée par l'orifice 0'. La matière à sécher est descendue périodiquement d'un étage au suivant, par des portes latérales B, B.... ; elle est enfin reçue dans un sac S placé à la partie inférieure. Par cette disposition, l'air chaud parcourt successivement les toiles et les surfaces des corps à sécher, mais ne passe pas nécessairement à travers leur épaisseur. Il est évident qu'on le forcerait à suivre ce chemin, en fermant, pendant les intervalles de déplacement de la matière , les plus petites distances des étages. Cet appareil a été principalement appliqué à la dessiccation de la fécule ; il pourrait l'être également à la dessiccation du malt.

1823. On peut obtenir la continuité dans les appareils de dessiccation des matières pulvérulentes par les mêmes moyens que dans la dessiccation des étoffes. La figure 425 représente un appareil trèssimple, qui satisfait complètement à cette condition. A et B sont deux rouleaux placés dans une caisse fermée, et autour desquels se trouve une toile sans fin, mise en mouvement par la rotation que l'on imprime à l'un des rouleaux, La matière à sécher tombe sur la toile sans fin par la trémie C ; et, après avoir parcouru la longueur de la caisse, elle est reçue dans la trémie D. L'air chaud arrive à l'extrémité E et sort à l'extrémité opposée F, par des tuyaux rectangulaires de la largeur de la caisse ; son mouvement est produit par

Fig. -424.