CHAPITRE IV. — REFROIDISSEMENT DES CORPS, ETC

Ce robinet est à trois voies et permet de mettre le réfrigérant en communication par une tubulure latérale avec les bonbonnes qui contiennent Tacide sulfureux, lorsqu'il s'agit de mettre Tappareil en marche ou lorsqu'on veut renouveler Tacide sulfureux dont il est impossible d'éviter la perte d'une façon absolue. Afin de diminuer autant que possible cette perte au passage de la tige du piston de la pompe, on lui fait traverser un double stuffing-box et l'intervalle est en communication par un petit tube avec le tube d'aspiration de la pompe de façon à éviter les fuites en y maintenant une pression plus faible que celle de l'atmosphère. Dans les fortes machines, le condenseur est placé à côté du réfrigérant et non point au-dessous.

Dans les appareils de 25 kilogrammes à l'heure, on prépare des blocs de 7 kilogrammes ; dans les appareils de 50 kilogrammes à l'heure et au-dessus, le poids des blocs est porté à 15 kilogrammes. La charge en acide sulfureux est de 25 kilogrammes pour la machine de 25 kilogrammes de glace à l'heure.

Les avantages réclamés par l'inventeur pour cette machine sont d'employer un liquide non combustible, inaltérable, de n'avoir point de graissage spécial, de marcher à de basses pressions et de n'employer qu'un espace restreint. D'après l'auteur le prix de la glace serait de un centime le kilogramme.

Pour obtenir la glace transparente, on double le temps nécessaire à la congélation de la glace opaque eil doublant le nombre des récipients employés pour la fabrication.

Le tableau suivant donne les différents types de grandeur des machines établies par la maison Pictet et C'% pvec l'indication de la force motrice, de l'emplacement et de la quantité d'eau de condent>ation nécessaires.