ABRICOTIERS

V Abricotier B\me un sol bien ameubli ^ plutôt sec qu'humide. Si la terre est froide^ ses fruits sont aqueux et de médiocre qualité. Jamafs ils ne sont meilleurs qu'en plein vent, lorsque le climat permet de les ycultiverj mais cela ne peut être heureusement tenté qu'au sud do Paris. On préfère alors les abricots dit Albergier de Tours, le Gros blanc ordinaire, celui d'Alexandrie, le commun, le Monigamet.

Pour espalier on doit préférer VAbricotprécoce ou Abricotin; son fruit mûrit dès la fin de juin. Ses fleurs sont très précoces et sujettes à devenir victimes de leur empressement à ouvrir leur brillante corolle avant la cessation complète des gelées blanches.

L* Abricot royal, la Pêche ordinaire ou de N.anei, le Musch-Mmch, Lo Nouveau de Ver-

êaiUeSj viennent également au levant » au midi et au couchant.

L'Abricotier se cultive aussi en quenouille ou pyramide.

Le Pécher est originaire de la Perse; il est venu chez nous perfectionner ses fruits. On con* nait augourd^hui plus de cinquante espèces ou variétés, mais cinq ou six méritent la préfé- Tence. À Monlreuil'oo se borne à la culture de trois ou quatre espèces de pèche, et en cela on a raison^ car il n'y a pas de fruit dont les variétés se ressemblent davantage } kquoi bon alors entretenir, pour une vaine satisfaction d'anourpropre, des espèces, de collection qu'il faut étiqueter pour pouvoir les reconnaître ^ quand nos anciennes variétés en fourniissent par centaines d'e^cdlentes ?

Le Pécher aime une terre franche ^ douce et

snbstatitiôlleé II foui le préférer greffé sur Amandier , sinon dans les éols humides > où il réussit miea5t sur Prunier.

C'est en août et septembre que les pèches abondent.

L'exposition du levant et du midi ne sont p€i9 les seules où réussisse le Pécher y comme on le eroit communément. Nous citerons pour preuve les espèces suivantes, qui viennent parfaitement au couchant.

i^Bonauvrier. — C'est une variété de Chevreuse hâtive, améliora par un cultivateur de Montreuil dont elle porte le nom } sa peau est d'un jaune verdâtre , colorée de pourpre clair. La chair est d'un blanc jaunâtre j pourprée auiourdunoyaUy dont elle se détache bien ^ fondante et parfumée. Maturité : première quinzaine d'octobre.

^Belh de Viirif. — Fruit rond, aplati, à pe&ii verdâtre > lavée et marbrée de rouge; la chair est fine , ferme et succulente , d'un blanc

verdàfre , avec des veines rouges. Matariié, première quinzaine de septembre.

Z"* Belle Beausse (et non Beauce). — Arbre très recommandable qui tient un peu de la Grosse mignonne; le fruit en a la grosseur, mais il là isurpasse en saveur et en bon goût. Maturité y comme la précédente.

4* Galande^ Bellegarde, Grosse noire de Montreuil, — Arbre vigoureux , à fruit plus gros que la Grosse mignonne, que nous citons plu»

loin. La chair de la Bellegarde est ferme, d*un beau blanc, fine, fondante, et de bon goût. Maturité : dernière quinzaine d*août.

5» Grosse mignonne hâtive. — Fruit très gros, rond, à peau couverte d'un duvet grisâtre, rouge brun du cûté du soleil. Chair blanche, fine, fondante, succulente, très délicate.

G** Grosse mignonne. — Vesm très duveteuse, un peu moins colorée que chez la précédente.

Chair blanche, fine, fondante et parfumée, marbrée de rose pâle près du noyau»

?• et &• Chevretises. — On connaît la hâtive et la tardive. L'une et l'autre sont excellentes.

9*» Madeleine de Courson ou Madeleine rouge* — Fruit rond très coloré , à chair fondante, sucrée et très estimée.

Nous placerons à une exposition chaude, au midi ou au levant, les espèces suivantes :

1° Brugnon. Pèche à peau lisse, à chair ferme, cassante, excellente^ —2° Téton de Vénus. Chair fine , fondante , très agréablement parfumée. — 3® Petite mignonne. Chair fine, blanchci sucrée et vineuse , se détachant facilement du noyau. — k^ La Madeleine à grandes fleurs. — 6* La Sourdine de Narbonne. — 6« La Pèche dite Poire de Pompone. — 7** La Pourprée tardive.

Enfin nous avons quelques Pèches qui peuvent venir en plein vent. Ce sont : !• La Malte ou Belle de Paris , à peau marbrée de rouge foncé; à chair blanche, fine, musquée, et très agréable. 2» La Chevreuse hâtive.— 3** La Grosse mignonne.

En Nonnandie on caltiv&en ^a vent, sous le nom de Pierrots , d'excdlenles pèches qoi se reprodnbent de noyanx^

PEUBUERa

Le Pronier vient partout et sous toutes les formes } il préfère cependant une terre franche dans laquelle ses racines puissent s'étendre à volonté. Il existe une multitude de variétés de prunes; mais la Reine^Claude les efface toutes. On connaît ht groite et la petite Reine- Claude, la blanche, la hdtive, la tardive, VAbri^ cotine Sageret, la dorée, la moUttef etc. On parle d'une nouvelle sous le nom de Reine^Claude eoé goldin drap's (goutte d*or). Mais, parmi toutes ces variétés ou prétendues variétés préférons notre ancienne, la verte, dite Abricot vert.Le fruit est vert, gros, rond, couvert d'une fleur très légère; la chair est d'un vert jaunâtre, très fine, délicate et fondante, sans être mollasse; son eau estabon* dante, sucrée, et d'un goût excellent.

Le JoUmàl é^EartieiÊUure pratiqué, fonte II, n» du !•' août 18/i4, vient de donner la figure d'une superbe Reine-Claudé qui a tovleeles qualités de la précédente, mais qui est infiniment plus grosse. C'est une précieuse acquisition dont nous sommes redevables aux Belges.

Nous citerons encore quelques prunes suivant Tordre de leur maturité.

Juillet (parfois dès la fin de juin). — La Prune S.^Jean {violette) y Musquée de Malte (vio« lette) } les Prunes de Monsieur y notamment le Monsieur hdtif (violette) ; la Prune de Catahgne ou Jaune hdiioe. Ou ie Saint Barnabe y très hà« tive^ \Bi Royale de Tours, à fruits gros et sucrés, abondants ) dont on fait d'excellents pruneaux. La petite prune Jlflro5oIan ne vaut guère la peine d'être cultivée.

Août. — Le Surpasse-Monsieur, les Perdrigons, les Damas; plusieurs des variétés de Reine-Claude citées plus haut, la Diaprée rouge ou

Hoche-^Corbon, Y Impériale, la Blanehe,ld^ Sucrée d* Amérique, les Mirabelles, etc.

Sbptembrb. .— C'est le temps de la Reine^ Claude verte et de la violette; on possède encore les Damas, la Dame Aubert (^blanche), Tetcellento Prune d'Agen ou Robe de sergent, si célèbre pour sa qualité à faire des pruneaux, le Per" drigon rouge, la Prune de Sainte-Catherine, la Washington (bonne prune blanche pour pruneaux), la Tardive de Châlons, la Kœtehe d^ Ita-- /î« (violette) et celle à' Allemagne (noire), la Pru* ne suisse ou F ellember g, etc.

OcTOBBB ET NOVEMBRE .— La Prum de la Saint- Martin est la plus tardive, elle ne mûrit jamais avant la Toussaint j celle de Waterloo (blanche), la Reine-Claude, la Mirabelle d'octobre, etc.