FERMENTS

Rublan

c28 h34 OiS

Amorphe, brillant, cassant, non déliquescent, jaune foncé et transparent en couches minces, trèsamer.

Commence à se décomposer à 130°; donne un sublimé d’alizarine et beaucoup de charbon.

Très -soluble dans l’eau. Enlevé à cette solution par le noir animal.

Moins soluble dans l’alcool que dans l’eau; le noir animal l’absorbe dans cette solution.

Est décomposé par le chlore et donne du chlororubian et du glucose.

Est décomposé avec production de phtalate de chaux.

Se dissout avec une coloration rougesang; se décompose et noircit quand on fait bouillir la solution.

Se décompose à l’ébullition en donnant de l’alizarine, de la rubiretine, de la vérantine, de la rubianine et du sucre.

Se décompose à l’ébullition en donnant de l’acide phtalique.

Donne avec les alcalis des composés rouge-sang; est décomposé par un excès d’alcali caustique en donnant de lalizarine, de la rubiretine, de la vérantine, de la rubiadine et du su-

Avec l’eau de chaux et l’eau de baryte, précipités rouges, solubles dans l’eau pure.

Est enlevé à ses dissolutions aqueuses par un excès d’hydrate d’alumine.

Ses solutions aqueuses ne précipitent pas par l'acétate de plomb, mais donnent un précipité rouge avec le sousacétate.

Ses solutions alcalines réduisent les sels d’or, mais non ceux d’argent ou de cuivre.

N’est pas affecté par la levure, ou les matières protéiques en décomposition, mais se dédouble sous l’influence de l’érythrozyme (ferment de la garance), en alizarine, rubiretine, vérantine, rubiafine , rubiagine et sucre.

All/arlne,

Cristallise en longues aiguilles transparentes, jaune foncé et très -brillantes.

A 100°, perd son eau de cristallisation et devient opaque; à 216°, commence à se sublimer en se décomposant en partie et laissant un résidu charbonneux.

Légèrement soluble dans l’eau bouillante qu'elle colore en jaune.

Soluble dans l’alcool bouillant; la solution est jaune foncé, et lorsqu’on la concentre , elle cristallise par refroidissement.

Se décompose par le chlore et se convertit en une substance incolore.

Se dissout, à froid, avec une coloration jaune, la solution n’est pas décomposée par l’ébullition.

Estdécomposéepar l’acide nitriquebouillant et donne de l’acide phtalique.

Se dissout dans les alcalis avec une coloration violet te: ses solutions dans les alcalis caustiques ne changent pas de couleur a l’air, sa solution ammoniacale perd son ammoniaque.

Sa solution ammoniacale donne, avec les chlorures de calcium et de barium, des précipités violets.

Pas plus soluble dans une solution d’alun que dans l’eau bouillante :

combinée avec l’alumine, elle n’est pas décomposée par l’ébullition avec une lessive caustique faible.

Le peroxyde de fer l’enlève de sa solution dans la soude ou la potasse caustique.

Sa solution alcoolique donne avec l’acétate de plomb un précipité violet qui devient rouge avec le temps.

Sa solution ammoniacale donne des précipités violets avec les sels d’argent et de cuivre, sa solution alcoolique devient d’un beau violet par l’acétate de cuivre.

Vérantine,

Amorphe, pulvérulente, rouge-brun.

Chauffée dans un tube, donne un faible sublimé huileux et beaucoup de charbon.

Presque insoluble dans l'eau froide ou bouillante.

Soluble dans l’alcool bouillant, se dépose de nouveau par refroidissement, sous forme d’une poudre brune.

Se dissout avec une coloration brune, se décompose et noircit quand on fait bouillir la solution.

Est décomposée à l’ébullition par l’acide nitrique concentré, mais non par l’acide étendu.

Se dissout dans les alcalis avec une coloration rouge-brun sale.

Sa solution ammoniacale précipite par les sels de chaux et de baryte.

Sa solution alcoolique donne un précipité brun foncé avec l’acétate de plomb.

Rubl rétine

Amorphe, résineuse, cassante, opaque, brun foncé.

Devient molle à 100°, puis fond et se décompose.

Très-peu soluble dans l’eau froide ou bouillante.

Très-soluble dans l’alcool froid.

Se dissout avec une coloration jaunebrun, se décompose et noircit quand on fait bouillir la solution.

Est décomposée par l’acide nitrique bouillant, qui la convertit en une substance jaune peu soluble dans l’alcool.

Se dissout dans les alcalis avec une coloration rouge-brun.

Rubianiae

C22Ha4O10

Cristallise en aiguilles soyeuses, brillantes, jaune-citron.

Chauffée dans un tube donne un faible sublimé cristallin et beaucoup de charbon.

Assez soluble dans l’eau bouillante, cristallise par refroidissement de cette solution.

Soluble dans l’alcool.

Décomposée par le chlore, se convertit en perchlororubian?

Se dissout avec une coloration jaune, se décompose et noircit quand on fait bouillir la solution.

Se dissout sans décomposition dans l’acide nitrique concentré bouillant.

Se dissout dans les alcalis en donnant des solutions rougesang.

Sa solution ammoniacale donne des précipités rouges avec les chlorures de calcium et de barium.

Se dissout dans une solution de perchlorure de fer, mais sans se convertir en acide rubiacique.

Sa solution alcoolique ne précipite pas par l’acétate de plomb.

liuhladine

Cristallise en aiguilles jaunes ou en écaillés jaune d'or, ou en tables carrées.

Chauffée, elle se volatilise entièrement en donnant un sublimé d’écailles jaunes moins brillantes.

Presque insoluble dans l’eau bouillante.

Plus soluble dans l’alcool que la rubia-

Se dissout avec une coloration jaune foncé, que l’ébullition transforme en jaune brun.

Est décomposée par l’acide nitriquebouillant.

Se comporte comme le rubianine.

Son composé barytique cristallise en aiguilles rouge-brun foncé solubles dans l’eau.

Insoluble dans le perchlorure de fer,

Sa solution alcoolique ne précipite pas par l’acétate de plomb.

Sïubiaclno

Cristallise en aiguilles jaune -verdâtre ou en tables brillantes.

Quand on la chauffe, elle se volatilise entièrement en donnant unsublimébrillant d'écailles jaunes.

Légèrement soluble dans l’eau bouillante.

Se dissout dans l’alcool bouillant et cristal lise par refroidissement.

Se dissout avec une coloration jaune et n’est pas décomposé par l’ébullition de la solution.

Se dissout sans décomposition dans l’acide nitrique bouillant.

Soluble, avec une coloration violette, dans les alcalis caustiques.

Sa solution ammoniacale donne des précipités rouges avec les chlorures de calcium et de barium.

Est éliminée de sa solution alcoolique par un excès d’hydrate d’alumine.

Se dissout dans le perchlorure de fer avec une coloration rouge-brun foncé et se transforme par l’ébullition en acide rubiacique.

Sa solution alcoolique donne un précipité rouge-sombre avec l’acétate de plomb.

Acide rubiacique

Poudre jaune- citron non cristalline.

Ne donne pas de sublimé cristallin quand on la chauffe.

Légèrement soluble dans l’eau bouillante.

Légèrement soluble dans l’alcool bouillant.

Se dissout avec une couleur jaune qui devient foncée ; mais non pas noire par l’ébullition.

Est décomposé par l’acide nitrique concentré.

Dissous dans l’eau bouillante, son sel de potasse cristallise par refroidissement en longues aiguilles soyeuses, rouge-brique. La couleur de sa solution aqueuse est rouge, mais passe au violet par l’addition de la potasse caustique; le sel se décompose à chaud, avec une légère explosion.

La solution aqueuse du sel potassique donne avec le chlorure de calcium un précipité cristallisé orangé et avec le chlorure de barium un précipité jaune.

La solution aqueuse de son sel dépotasse donne avec l’alun un précipité orangé.

La solution aqueuse de son sel de potasse passe au rouge-brun avec le perchlorure de fer, mais ne donne pas de précipité.

La solution aqueuse du sel de potasse donne avec le nitrate d’argent un précipité jaune, qui ne change pas par l’ébullition du liquide; avec le sulfate de cuivre précipité rouge: avec le perchlorure de mercure, précipité jaune cristallise.

Paris, imp. E. Lacroix.

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