CANNELLE
i La cannelle est une écorce aromatique provenant lu laurus cinnamomum, arbre de la famille des lauinées, cnnéandric monogynée de Linnée, qui croît ws Indes, à Java, à Sumatra, à l’ile de Ceylan, aux Antilles, à Cayenne, etc.
i Le commerce fournit plusieurs espèces de caninellc, 1° la cannelle de Ceylan , qui est en écorces très-minces, roulées comme du papier et renfermées es unes dans les autres; d’une couleur citrine blonde, l’une saveuV aromatique, un peu piquante; 20 la cannelle de Chine, plus épaisse que la précédente, moins ■ouléc, d’une couleur plus foncée, d’une saveur plus tiquante et moins agréable ; 3“ la cannelle de Cayenne, qui sc rapproche, par l’odeur et le goût, le celle de Ceylan; d’une couleur pâle, presque blanchâtre, fondant assez facilement dans la bouche par a succion.
On distingue aussi la cannelle malte, qui provient du tronc du cannelier de Ceylan dont la cassure est ibreuse comme celle du quinquina jaéne, et bri I jante, mais M. Guibourt conseille de la rejeter de usage pharmaceutique.
i Toutes les écorces dont nous venons de parler sont
privées de leur épiderme; elles sont fournies par les arbres cinnamomifères et proviennent les unes du laurus cinnamomum, les autres du laurus cassia (excannelle de Chine ).
L’écorco du cassia lignea et les feuilles d’Inde ou malabathrum , qu’on attribue au laurus malabathrum , sont aussi des cannelles qui sc rapprochent par leurs propriétés de la cannelle de Chine; elles ne sont plus usitées pour faire la thériaque.
L’analyse de l’écorce de cannelle donne : huile volatile, tannin, mucilage, matière colorante, acide cinnamique, amidon.
Poudre de cannelle.
On pulvérise la cannelle sans laisser de résidu Poudre digestive simple (Poudre de Duc),
Pr. Cannelle en poudre. 1 partie.
Sucre 16
Eau distillée de cannelle.
Pr. Cannelle de Ceylan. I partie.
Eau 8
kJ
MÉDICAMENTS EXCITANTS
Concassez le cannelle, metlez-la dans la cucurbite avec l’eau, laissez macérer pendant deux jours ef distillez avec la précaution de ne pas rafraîchir entièrement le serpentin, retirez 4 parties du produit.
Eau île cannelle alcoolisée.
Pr. Cannelle. . 3 parties.
Alcool à 86° 1
Eau ... 24
On laisse macérer pendant 3 jours et l'on retire 12 parties du produit à la distillation.
Cette préparation peut remplacer avantageusement l’eau de cannelle orgée et l’eau de cannelle vineuse des anciennes pharmacopées (Soubeiran).
Sirop de cannelle.
Pr. Eau distillée de cannelle. 1 partie.
Sucre très-blanc ... 2
Faites un sirop par simple solution à froid et filtrez au papier. C’est le sirop alexandrin des anciens.
Teinture de cannelle.
Pr. Cannelle. . 1 partie.
Alcool à 80° 4
Faites macérer pendant 15 jours, passez avec expression et filtrez.
Potion cordiale (Hôp. de Paris).
Pr. Vin rouge. ., . 125 gram. (4 onces).
Sirop de sucre .32 (I once).
Teinture de cannelle ... 8 (16 grains).
Mêlez.
La cannelle s’emploie en poudre, et alors la dose est de 50 centigrammes à 1 gramme 1/2(10 grains à 1 scrupule). Son huile essentielle fort chère s’administre à la dose de 5 à 6 gouttes dans beaucoup de potions stimulantes. L’eau distillée de cannelle, désignée communément sous le nom A’ Eau de cannelle orgée , parce qu’on la prépare en distillant l’écorce dans une décoction d’orge , s'administre dans des potions, des apozèmes, etc., à la dose de 50 à CO grammes (1 ou 2 onces). Il en est de même du sirop de cannelle. Sa teinture peut s’employer aussi depuis quelques gouttes jusqu’à 4 et 8 gram. (1 et 2 gros) etc. Celte préparation et l’huile essen-
tielle sont usitées en frictions, en linimenls dan; certains cas de rhumatisme chronique, de débilité partielle, etc. Toutes les anciennes composition; stomachiques, cordiales, alexipharmaques , etc.. contiennent de la cannelle.
On peut se servir, comme congénères et succéda- ; nés de la cannelle, du laurier d’Apollon, laurut nobilis, dont les feuilles elles baies sont très-chau des, aromatiques et excitantes ; et de la casse er bois, lauracassia, dont l’écorce plus grosse, plus épaisse, moins aromatique que la cannelle, joui1 des mêmes [propriétés qu’elle, quoique à un degré moins prononcé.
CASCARILLE.
La cascarille ( chacrille , quinquina aromatique , faux quinquina, écorce éleuthérienne) est une écorce que Linné a d’abord attribuée au clutia eluteria (croton eluteria, Swarlz), puis au croton cascarilla , arbres des Antilles et de divers pays de l’Amérique méridionale, appartenant à la famille des euphorbiacées.
Les écorces de cascarille se présentent dans le commerce en fragments longs de 3 à 4 pouces, plus ou moins roulés , bruns , durs , à cassure résineuse finement rayonnée. L’épiderme est rugueux, fendillé comme celui du quinquina ; l’odeur de cette écorce est assez agréable, surtout quand on la chauffe ; sa saveur est âcre, amère, aromatique. M. Guibourt en distingue deux sortes : 1° la cascarille officinale, de
couleur brune rougeâtre; 2° la cascarille blanchâtre. dont l’épiderme est marqué de fissures longitudinale! et qui donne à la pulvérisation une poudre blanchi dont la saveur est un peu camphrée.
Composition. L’écorce de cascarille contient, d’a près Trommsdorff, une huile volatile verdâtre, ui extractif amer, une matière résineuse, du mucilage Les principes actifs sont solubles dans l’eau et dan: l’alcool .
Les diverses préparations employées sont : la pou dre , la tisane (2 à 4 gram. pour 1,000 gram. d'eau) la teinture , Veau distillée , etc.
La cascarille entre dans la composition de Vêliteû de Stouglilon , V élixir antiseptique de Chaussier, etc
Indépendamment des propriétés excitantes fort i anlipériodique analogue à celle du quinquina, marquées de la cascarille et des indications qu’elle Nous regardons comme assez inutile la citatio: est propre à remplir en vertu de ces propriétés, des auteurs qui ont vanté ou déprécié la casca beaucoup d’auteurs lui ont reconnu une efficacité ■ rille. Les témoignages de Cullen, Werlhof, Bergitis
