MANNE
La manne est un suc sucré, concret, qui est fourni principalement par deux espèces de frêne , le fraxinus ornus , L., et le fraxinus rotundifolia, Lam., arbres appartenant à la famille des jasminées, polygamie diœcie de Linné. Ils croissent surtout en Sicile et en Calabre.
On trouve dans le commerce plusieurs espèces de manne :
1° La manne en larmes que l’on récolte aux mois de juillet et d’août, en incisant l’écorce du frêne à manne. Le suc se concrète h la sortie de l’incision, sur l’écorce même de l’arbre, ou sur des brins de paille disposés à cet effet ; il forme en s’épaississant des larmes allongées ou des espèces de stalactites. C’est la manne la plus pure et la plus blanche ; elle a une saveur sucrée agréable, quoique un peu fade. Elle nous vient exclusivement de la Sicile.
2° La manne en sorte, ou manne commune, est composée de fragments agglutinés d’un jaune sale, impurs, possédant aussi une saveur sucrée, mais beaucoup plus fade que celle de la précédente ; elle est même quelquefois nauséeuse. Cette manne se distingue en 7 nantie de Sicile ou manne géracy , et eu manne de Calabre ou manne capacy. Celle-ci contient de plus belles larmes et en plus grande quantité que la manne géracy.
3° Enfin la manne grasse, qui est encore plus impure que la manne en sorte, et qui ne parait être autre chose que cette dernière, altérée par des circonstances quelconques.
D’autres plantes que les frênes fournissent de la manne : le meléze, abies laryx , L., donne la manne
de Briançon; une espèce de sain-foin de la Perse et de l’Asie Mineure , I iicdisurum alhagi, fournit la manne connue sous le nom d 'alhagi.
Quelques espèces d’érables et de saules laissent aussi découler une manne liquide.
Analyse La manne est composée de mannite, sucre incristallisable avec gomme, matière gommeuse, matière azotée.
La manuite , qui est la partie purgative de la manne, est une substance blanche, sans odeur, d’une saveur sucrée, douce; soluble dans l’eau, cristallisant par le refroidissement; peu soluble dans l'alcool à froid ; à chaud, très-soluble. On l’obtient en faisant chauffer la manne eu larmes au bain-marie, avec du l’alcool à 33'* centigrades ; on filtre la dissolution bouillante, et par le refroidissement la mannite se dépose; on l’exprime, on la dessèche et on la pulvérise.
La mannite est purgative au même degré que la manne.
Tablettes de manne.
Pr. Manne en larmes. . .
Sucre
Gomme adraganle .
Eau de fleur d’oranger.
On triture la manne avec le sucre, et l’on fait, au moyen du mucilage, des tablettes de 8 décigrammes (16 grains).
La manne entre dans la composition des pastilles de Calabre où elle est associée à l’opium ; elle fait aussi partie des marmelades de Tranchai , de Zanetli, etc.
64 gram.
La manne se dissout parfaitement dans l’eau ; et comme son goût est fort doux et très-analogue à celui du sucre, elle est un médicament précieux dans la thérapeutique des enfants.
Elle purge assez bien les enfants à la dose de 50 grammes (1 once) ; les adultes à celle de 60 à 100 grammes (2 ou 5 onces).
La manne se donne dissoute dans l’eau, dans le lait, dans divers liquides. On peut la faire entrer dans la composition des loochs blancs que l’on veut rendre laxatifs. Son acliou purgative se fait sentir
assez tard ; mais elle se prolonge plus longlemps que celle des purgatifs salins, et même que celle de la plupart des purgatifs drastiques Elle n’a pas non plus l’inconvénient de laisser après elle la constipation aussi souvent que les médicaments purgatifs dont nous parlions tout à l’heure. Sous ce rapport, la manne peut remplir cerlaines indications spéciales ; mais, à côté de ces avantages, elle a l’inconvénient de laisser aux malades de l’inappétence, des flatuosités et des coliques.
