LAITE DE CARPE

arthritiques contient des acides phosphorique , urique et même acétique libres, avec des phosphate et urate de chaux et de soude. Il en est de même des concrétions qui se forment dans ces articulations par la goutte.

Les excrémens solides ont été quelquefois vantés comme puissans maturatifs sur les furoncles et les bubons. Les alchimistes ont beaucoup travaillé sur la matière fécale, et Homberg a trouvé par elle le pyrophore (sulfure carburé dalumine inflammable à l'air humide). Il paraît qu elle contient encore des substances nutritives, puisque les cochons et d'autres animaux la mangent. Elle est aussi mêlée à la résine de la bile, et peut-être au picromel. M. Berzélius y a trouvé 7 3 d'eati , 0,9 de bile, 0,9 d'albumine, 2,7 de matière extractive, 1,2 de sels, 7,0 de résidu fibreux, i4,o de substance animale particulière , insoluble. Il y a de la soude carbonatée, des hydrochlorate, sulfate, phosphate de chaux, du soufre, un acide, etc. (0 Chez les carnivores elle est très-fétide et putrescible ; dans les herbivores elle l'est moins et sert d'engrais. L 'album grœcum du chien contient beaucoup de phosphate calcaire des os qu'il a rongés. La fiente des oiseaux en donne aussi , et présente beaucoup d'acide urique , car elle est mêlée à leur urine. La poule donne plus de phosphate de chaux qu'elle n'en avale ; c'est pourquoi Sà fiente est peu propre à servir d'engrais. Celle des grives et d'autres oiseaux granivores n'est pas dédaignée dans les repas, ainsi que la fiente huileuse de certains oiseaux marins dans les Indes (des hirondelles de mer). Les excrémens de quelques rats sentent le musc, et s'emploient dans des parfums. Il en est de même de ceux de crocodiles, de lézards, de serpens, qui servent de cosmétiques en Egypte et en d'autres pays. On sait que les Arabes ont, les premiers, extrait le sel ammoniac (hydrochlorate) de la fumée des excrémens ou bouses de chameaux, qui leur servent de combustible. On connaît la gadoue tirée des fosses d'aisance, et qui, desséchée en poudrette, sert d'engrais. Les paysans italiens qui vivent de sorgho ou millet , rendent des excrémens rouges. Les excrémens des papillons paraissent contenir de l'acide urique.

La laite de carpe et les œufs d'autres poissons contiennent du phosphore en état de combinaison. Il est certain qu'il en existe aussi dans la moelle épinière, la pulpe cérébrale et nerveuse, avec de l'albumine et une matière grasse.

(0 Thaer etEinhoffont analysé la matière fécale j ils disent qu'elle a une saveur douceâtte , un peu amére. \