II. — Ve ÉDITION

ACIDE ACETIQUE CRISTALLISE.

Pr. : Acétate de soude desséché.

Acide sulfurique concentré

grammes

m DES MEDICAMENTS CHIMIQUES.

champ, il se dégage beaucoup de chaleur ; un tiers de l'acide distille sans feu. Quand l'opération se ralentit, on chauffe peu à peu en évitant de produire des soubresauts. L'opération est terminée quand la masse est fondue ; on essaye de temps en temps s'il ne passe pas d'acide sulfurique.

On purifie le produit en le distillant avec les mêmes précautions sur de l'acétate de soude. Vers la fin de l'opération, il se fait beaucoup de soubresauts.

Les premiers produits sont les plus faibles; les derniers sont de l'acide concret. Pour avoir l'acide à 4 proportion d'eau, il faut égoutter l'acide concret, le liquéfier, le congeler de nouveau et l'égoutter encore une fois.

On pourrait prendre l'acide pyro-acétique du commerce, le distiller de manière à séparer la première moitié du produit qui est plps faible, et distiller de nouveau la seconde moitié, qui est beaucoup plus riche en acide; en fractionnant les produits, on les trouve d'autant plus riches en acide et cristaili sables, qu'ils ont été obtenus vers la fin de la rectification.

M. Benjamin Roux a obtenu de l'acide acétique cristallisable à

5°, en distillant l'acétate de cuivre séché à 160 et 180 degrés. Ce sel en fournit le tiers de son poids.

Propriétés médicinales de l'acide acétique. — L'acide acétique, par ses propriétés, tient le milieu entre les acides minéraux et les acides organiques. Pur, c'est un caustique puissant ; dilué, il est employé en tisanes rafraîchissantes ou en liqueurs astringentes. Il est assez caustique pour qu'on ait proposé de faire des vésicatoires avec un linge imbibé d'acide acétique cristallisable; mais le moyen n'est pas bon.

Comme les sucs acides, il sert à la préparation de sirops acides ; on en compte deux, le sirop de vinaigre framboisé et l'oxymel simple, que Ton emploie à la manière des autres sirops acides.