II.— V* ÉDITION

inodore ; sa saveur est fraîche et amère ; il cristallise en prismes rhomboïdaux; 100 parties d'eau en dissolvent 23 parties à + 10, 55 parties à -|- 16, et 218,5 parties à + 119. Il est soluble dans l'alcool ; il attire l'humidité de l'air.

Le nitrate de soude est peu employé en médecine, on s'en sert contre la dyssenterie. On le prépare en saturant de l'acide azotique étendu avec du carbonate de soude, faisant évaporer et cristalliser. Le sel doit être renfermé dans des vases bien fermés, car il attire l'humidité de l'air.

Quand il est cristallisé, il contient 6 pp. d'eau ou 39,49 p. 100.