ALCOOLÉ D'ACÉTATE DE FER

Pr. : Acétate de fer liquide .

Alcool à 56' (2loCart.)

Mêlez. (Inusité.)

VIN d'acétate de fer.

Pr. : Acétate de fer liquide 13 centigrammes.

Vin blanc 30 grammes.

Mêlez. (Inusité.)

M*. Béral conseille d'agiter le vin blanc avec un peu d'hydrate d'oxyde de fer qu'on laisse en contact pendant deux ou trois heures; on filtre et l'on ajoute l'acétate. Cette manipulation a pour objet de séparer d'abord la matière astringente du vin ; sans quoi, le vin resterait noirâtre.

VIN KL CHALYBÉ.

Pr. : Limaille de fer î

Vinaiçre blanc 12

* Faites macérer pendant huit jours, filtrez.

L'eau se décompose et oxyde le fer. L'oxyde formé se combine à l'acide acétique. Il y a sans doute aussi dans cette préparation du 1 tartrate de potasse et de fer.

Ce vinaigre ne contient pas toujours la même quantité de fer, parce que l'état d'acidité du vinaigre est variable. (Inusité.)