TABLETTES DE KERMÈS

Pr. : Kermès minéral 1

Sucre. 56

Gomme arabique..... 4

Eau de fleurs d'oranger 4

On fait une pâte ferme, que l'on divise en tablettes de 60 centigrammes, qui contiennent chacune un centigramme de kermès. On doit les conserver dans des vases bien fermés.

Quand on prépare les tablettes de kermès avec le mucilage de gomme adraganthe, elles sont sujettes à prendre une odeur fétide quelque temps après leur préparation; si l'on se sert du mucilage de gomme arabique, alors, suivant l'observation de MM. Pouget et Boutigny, elles se conservent sans altération.