EAU DE BALARUC POUR BOISSON

Pour i litre. Pour 1 bouteille.

Pr. : Bicarbonate de soude f.,617 gram. 0,418 gram.

Chlorure de sodium &,7&6 3,600

— de magnésium cristallisé. 2,41 2 1,517

— de calcium cristallisé.... 1,882 l,17o Sulfate de potasse 0,061 0,033

— de soude cristallisé 1,900 1,187

Bromure de potassium 0,040 0,025

On dissout à part les chlorures de calcium et de magnésium ; on partage cette dissolution saline dans les bouteilles, et on les remplit avec la dissolution des sels de soude et du bromure que l'on a chargée de trois volumes d'acide carbonique.

Quand on emploie l'eau de Balaruc pour bains, on ne la charge pas d'acide carbonique. Le mélange des sels ne précipite pas immédiatement. Le précipité commence à se faire un peu après le mélange, et il augmente d'instants en instants.

§ IL Eaux acidulés qui ne contiennent que des sels solubles.

La manipulation pour les eaux qui appartiennent à cette série est des plus simples. On fait une dissolution des sels, et on la charge d'acide carbonique. On peut, si les sels sont en petite proportion,

les introduire dans les bouteilles, sous forme de dissolution concentrée, et achever de remplir avec de l'eau gazeuse simple.