EAU DE BARÉGES

Pour 1 litre. Pour I bouteille.

Pr. : Sulfure de sodium cristallisé.... 0,216 gram. 0,135 gram.

Carbonate de soude cristallisé... 0,216 0,135

Chlorure de sodium 0,216 0,135

Eau privée d'air I litre. 625

Faites dissoudre et conservez dans des bouteilles bien bouchées.

Comme ces eaux des Pyrénées ne contiennent pas toutes la môme quantité de sulfure, si l'on veut se rapprocher davantage de Tune d'elles, il faut consulter le tableau de la page 621 . Le sulfure de sodium y est indiqué à l'état anhydre ; il faut multiplier par 3 le nombre qui le représente pour avoir la dose correspondante de sulfure cristallisé qui doit être introduite dans l'eau minérale.

D. Quand une eau contient en même temps un sulfure et de l'hydrogène sulfuré, il faut y introduire en même temps les deux principes sulfurés. — On fabrique rarement de ces eaux artificielles. L'eau de Sylvanès en offrirait un bon exemple.