COLLES FORTES

'Tablettes cChochlach.

Il nous vient de la Chine des tablettes de bouillon préparées , dit-on, avec la peau de zèbre ou d’âne. On les estime très-pectorales et stomachiques j elles sont aromatisées.

Des colles fortes»

Ce sont des extraits gélatineux tirés de plusieurs parties d’animaux, et desséchés en tablettes. La colle forte ordinaire se prépare avec les rognures de peaux non tannées, les oreilles, les queues, les ligamens, aponévroses, tendons, etc., des animaux. La colle fine se fait avec les rognures de parchemin , de vélin , les peaux débourrées de lièvre, lapin, etc. Lorsque ces matières animales sont grasses, on les met macérer d’abord dans de l’eau de chaux, et on les lave ensuite. La décoction doit se faire en plaçant, ou des cailloux , ou des grils de bois au fond des chaudières , pour que ces peaux ne s’y attachent et ne s’y brûlent pas. On verse la décoction chaude au travers d’un tamis, et l’on distribue la gelée dans des moules. Etant concrétée , cette gélatine se place ensuite sür des réseaux de ficelle, ou on l’enfile et on la suspend dans une étuve ou à l’air, pour sécher. La portion supérieure de ces décoctions gélatineuses étant la plus transparente, donne la plus belle colle , celle de Flandres et Angleterre.

Granet a fait d’excellente colle forte blanche, avec des os râpés ou rognés ^ par une longue décoction et dépuration : ce que Duhamel avait déjà tenté. On en retire près du sixième de belle colle , qui est très - tenace. Aujourd’hui , par le procédé de M. Darcet, on macère les os dans de l’acide muriatique, qui dissout tout le phosphate de chaux , et laisse à nu la gélatine ( Foyez aux Os, tome II).

Lorsqu’on veut rendre de la colle forte insoluble à beau , on la fait fondre, et on l’incorpore avec l’huile siccative de lin, en l’employant dans l’ébénisterie. La colle de Paris^ faite avec toute espèce de matière animale, est brune et fragile. Lorsqu’on fait avec ménagement les décoctions de gélatine, celle-ci devient moins cassante. Celle des parties d’animaux vieux et maigres est plus tenace que celle des animaux jeunes et gras.

On fabrique de la colle de morue et d’autres poissons, avec leurs peaux , vessies , estomacs , etc. Elle est moins blanche et moins pure que Vichthyocolle (^Voyez gélatine). Les rubaniers , gaziers , papetiers, peintres en détrempe, fabricans de draps, s’en servent; les menuisiers, chapeliers, marqueteurs, etc, , emploient des colles plus brunes. La colle à bouche se fait avec

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de belle colle et un peu de sucre ^ don t on forme des tablettes. Le^ colles de poisson servent à clarifier les vins, la bière et antres liqueurs; ét la colle des peaux de gants s’emploie par les doreurs en or bruni.

Des Roes.

Le mot rooh ou rohub est arabe , et désigne un suc de fruit cuit en extrait ; myça est le nom d’une gelée de fruits; sapa^ du mont de raisin évaporé en consistance de miel ou de raisiné ; dej ructum ^ du moût réduit aux deux tiers, par évaporation, et qu’on fait ensuite fermenter pour avoir du vin cuit.

La nature des i obs n’est bien connue que depuis peu de temps. C’est un composé de sucre non cristallisable , d’un ou plusieurs acides végétaux, d’un corps muqueux, d’un principe colorant, soit extractif, soit résineux, et de ferment (JKoyez ci-devant l’article des Gélatines végétales , page 47 ). Mais ce dernier se poagulant par la chaleur du feu , la plupart des robs ne passent plus à la fermentation spiritueuse , à moins qu’on ne leur rende de nouveaux fe miens. C’est au principe extractif et aux acides que les robs doivent leurs qualités médicinales , et il s’y forme presque toujours une portion d’acide acétique. Les gelées et confitures de fruits, faites avec du sucre, sont aussi des robs plus ou moins agréables.

Nous croyons devoir séparer les robs ou sucs de fruits con-^centrés, des autres extraits de végétaux, qui ont des princi pes fort différons, quoique le Codex ait cru devoir les confondre ensemble,

Roh de haies de sureau.

g/T Baies de sureau mûres . . . . . Q. v.

Écrasez-les dans un mortier, laissez macérer le tout pendant vingt-quatre heures , exprimez-les ensuite fortement à la presse. Clarifiez le suc avec des blancs d’œufs, passez-le et le faites concentrer en consistance de miel épais. On se contente quelquefois de laisser défécer le suc par le repos, sans le clarifier, avant de le concentrer. Dans les années humides, ces baies rendent jusqu’à un sixième de rob ; dans les années sèches, un douzième seulement, mais meilleur. Ce rob qui est astringent, tonique, et excite légèrement la sueur, convient d^ans les dysenteries à la dose de 4 grammes, 5 j. Celui à^yèhle^ qui §e prépare de môme, a les mêmes vertus , mais plus astringentes.

Des autres robs médicamenteux.

Ils se préparent comme le précédent. Celui de nerprun est