EXTRAITS DES PLANTES

moins Fextrait ne peut pas être absolument de même nature en ces deux cas.

On nommait sels essentiels, d’après le procédé de La Garaye , les extraits dessécliés absolument sur des assiettes, et faits a froid.

Quels que soient les extraits après qu’on les a réduits d’im quart par l’évaporation , il faut les faire ensuite épaissir au bainmarie couvert , de peur de les charbonner et oxyder.

Plusieurs sucs ou decoctum doivent être filtrés et même clarifiés aux blancs d’œufs avant de les réduire en extraits.

Les extraits pliarmaceutiques sont forts différens du principe immédiat des végétaux admis par les chimistes; car ils sont de nature très-compliquée : comme ils sont très-exposés à se détériorer, il faut souvent les visiter, les tenir en un lieu sec, et dans des vases de faïence ou de porcelaine (i).

Des extraits de sucs exprimés des plantes.

Ces extraits sont de deux sortes .‘-ceux faits avec les sucs non dépurés et chargés du parenchyme ou la fécule verte (^chlorophylle) de la plante; et ceux préparés avec les sucs clarifiés, selon la méthode ordinaire.

Quoique les extraits avec la fécule verte soient d’ordinaire grumeleux , parce que la cldorophylle s’agglutine, et l’albumine végétale se coagule par la chaleur, il a paru a Stœrck, médecin

(i) M. Braconnot divise les extraits : ^

i'’ Eu azotisés , sans principe amer , pre'cipitant par l’iii fusion de noix de galles; par exemple, extraits de bourrache, biiglose, cocliléaria, cresson, séné , saponaire ;

20 Azotisés, avec principe amer, contenant deux principes animalisés, un vraiment amer , soluble en alcool. Il précipite par la noix de galle ; donne ammoniaque à la distillation; exemple : extraits de concombre sauvage, de trèfle d’eau , fumeterre, noix vomiq.ue ;

5° Uydro-azotisés , amers : peuvent brûler avec flamme ; fournissent de l’hydrogène eu excès , et forment de l’eau avec la présence de l’oxygène. La noix de galles les précipite : il y a un principe hydrogéné associé à une autre substance animalisée; par exemple, extraits d’opium , d’aloès', de coloquinte, d’absinthe, de gratiole, de quinquina de Saint-Domingue, de chélidoine, efO;

4o Extraits oxygénés, de goût sucré, tantôt astringent, ou acide; ne tiennent pas sensiblement d’azote ; ne précipitent point par la noix de galle. Distillés , ils donnent une quantité notable d’acide résultat de l’oxygène uni à l’hydrogène et au carbone. Ordinairement , ils contiennent de la gomme; exemple : extraits de réglisse, d’ognon, de scille, de calaguala, de polypode, de safran, rhubarbe, cachou, casse, tamarins; les robs;

5» Extraits oxygénés amers : leur saveur amère et la présence du principe amer, associé avec la gomme, les décèlent ; point d^action par la noix degalle. Distillés, ils donnent un acide, non de l’ammoniaque; exemple ? extraits dç gentiane, petite cenUuré<i, quassia, etc.

journal de Phys., t. LXXXIV, p, 267.