TANNIN

végétale^ reconnue par M. Vauquelin , dans le suc du papayer [cartca papaya)^ se concrète à l’air j donne de i’animoniaque à la distillation. \

Genre 4. I je tannin ^ naturel et artificiel.

Le tannin^ ou principe astringent acerbe, est dissoluble dans l’eau, a la propriété de précipiter la gélatine ou colle animale, de la durcir, ainsi que l’albumine 5 de changer la peau en cuir (d’où viennent les procédés du tannage^ Séguin, Mém.) (1). Il décompose l’émétique , et précipite les bases métalliques de leur dissolution dans les acides 5 ceux-ci l’oxydent, le rendent insoluble. Est presque toujours joint à l’acide galljque , comme dans les quinquinas , le thé, Vuva iirsi; abonde dans les écorces de chêne, de suinach, de grenade, de saule, de morus tinctoruty de marrouier d’Inde 5 dans les racines de bistorte et des autres polygonées, les liges et fleurs des rosacées, l’oignon de scille, etc. Le cachou, le suc d’acacia et d’hypocistis , le kinô, le rocou, etc. sont des substances astringentes on du tannin, ilatchett a formé du tannin par l’oxydation du charbon ordinaire dans l’acide nitrique. La soie, traitée de même, donne Vamer jauîle de Welther qui est aussi un tannin artificiel. Plusieurs autres substances végétales en fournissent, selon Ghevreul, par le même moyen, comme l’indigo, diverses résines, il enlève les résines à l’alcool et les précipite; il se combine à la cliaux, à la baryte, à la sfrontiane. On obtient du tannin pur en versant de l’eau de chaux dans une solution forte de 'tan; 011 décompose le tannate de chaux par

(1) Quantité de gëlaliiie précipitée par le tannin , des végétaux suivans, selon M. Cadet : •

5o gram. de noix de galle - . précipitent 43 gram. de gélatine,

racine de' tormen tille . 25

- cornouiller sanguin du Canada. . . 22

écorce d’aulne. . . .* . . 18

d’abricotier . 16

de grenadier . 16

de chêne . ' . 12

de cerisier . i2

de cornouiller mâle.. . 9

d’érable . 8

de sanie pleureur . 8

d’olivier de Bohème {myrica) . 7

de redoul corroyère . 6 -

de sumac de Virginie . 5

de chêne vert . . 5

de sorbier des oiseaux . 4

de marrouier . 4

de marrouier d’îiide . .3

de pavia rouge . 3

, , c di sumac de Canada . . 3

CHLOROPHILCE.

l’acide nitrique qui s’empare de la chaux. On filtre; il reste une substance noire pulvérulente, acerbe , cjui est le tannin pur. L’alcool dissout ce tannin; il précipite les sels métalliques de leurs acides. On peut encore précipiter le tannin de l’inrusuin de noix de galles, par le, carbonate d’ammoniaque. 11 reste sur le filtre, selon MM. Proust et Bouillon Lagrange.

Gene.e 5. Matières colorantes^ i°. non azotées.

Esp. 1 . Matière jaune de la rhuharhe ou capliopicriie , est douée, selon M. Henry, d’une saveur amère, âpre, peu soluble à l’eau froide ; elle se volatilise au feu en une fumée odorante, jaune. La potasse et l’ammoniaque la disolveut en rouge; les acides , les dissolutions métaîlicjues la précipitent en jaune , le sulfate de fer, en noir verdâtre , la gélatine-, en caséum coriace ; l’acide nitrique eu

forme du tannin artificiel , et nul acide.

Esp. 2. CurcLima donne une matière colorante d’un brun rouge, fusible à 5o-|-o, passe au rouge cramoisi par les acides minéraux^ s’eiï sépare en précipité jaune par l’eau. Précipitable én brun par les dissolutions métalliques, dissoluble dans les huiles, fixes et volatiles, les éthers et l’acide acétique (Pelletier et Vogel).

Esp. 5. CartJiamite séparée des corolîulcs du carthamus tinctorius ^ insoluble à l’eau et aux huiles; soluble à l’alcool et l’éther; d’un beau rouge passant au jaune par les alcalis, revient au rouge par les acides ( Dufour).

Esp. 4. Orcaneite ^ substance rouge des racines du UtJioyDermum tinctorium, teinture d’un rouge brun, fusible à Go-(-o , décolorableà la lumière et au chlore, se convertit en acide oxalique par le nitrique ; devient bleue par les alcalis et terres alcalines; reprend le rouge par les acides; précipite en violet, par les sels de fer. Dissoluble dans les huiles, l’éther et l’alcool ( Pelletier).

Esp. 5. Santaline ^ àu yow^c ^ pterocaîpus santaiinus

L,, peu soluble à l’eau, mais beaucoup aux éthers et alcool; peu aux huiles fixes, davantage aux huiles volatiles. Dissoluble à l’acide nitrique qui en forme une sorte de résine jaune amère, et de l’acide oxalique. Le chlore la jaunit. Les alcalis la dissolvent sans altération. Les sels métalliques la précipitent en diverses nuances. Dissoute par l’acide acétique elle précipite la gélatine (Pelletier).

Esp. 6. Chlorophylle ou matière verte des feuilles, improprement nommée autrefois, fécule ow résine forme un principe particulier très-hydrogéné;* diffère des résines^ mais se rapproche

POLYCHROITE. 2 5

de plusieurs matières colorantes, telles que celles du^curcnma, de Torcanette et du sautai rouge; on l’obtient en traitant par de l’alcool rectifié, le marc lavé et exprimé de plusieurs herbes : l’alcool donne , en s’évaporant doucement , une substance d’un beau vert; l’eau chaude en enlève une matière brune extractive; est soluble dans l’éther, les huiles, l’alcool, est décolorée par le chlore, ne donne point d’ammoniaque à la distillation, brûle à la bougie comme une résine ; l’acide suirurique la dissout sans l’altérer ; Tacide hydrochlorique la fait jaunir; l’acide nitrique la rend grisâtre, puis d’un blanc sale, sans produire d’acides mucique ni oxalique. L’iode agit comme le chlore, mais plus lentement.

Les alcalis la dissolvent sans altérer sa couleur ; 011 peut la précipiter alors avec l’alumine, du sulfate d’alumine, et préparer de belles lacqucs vertes. Les lacques de chaux sont plus belles h cause que cette terre est plus alcaline ( Pelletier et (^-aventou , Journal de Pharmacie ^ tom. 5. p. 486, et seq.

2^’. Matières colorantes azotées.

Esp. Indigo^ ou indigotine, substance bleue cristalloïde avec un reflet raétallic|ue , soluble dans l’acide sulfurique en bleu pourpre; donne avec l’acide nitrique un principe amer jaune détonnant, et une résine. Se volatilise en brûlant avec une fumée pourpre. Est verdâtre à son minimum d’oxydation dans les feuilles de plusieurs plantes légumineuses (indigojerci)^ du pastel (^isatis) des laurauses {neniuni).) des persicaires [golygonum]., inodore, insipide , insoluble à l’eau , devient jaune par le chlore et les alcalis (Lhevreul). L’iiydrogène décolore la solution sulfurique de l’indigo (en y ajoutant du zinc ou du fer).

Esp. 8. Ilématine.) du bois de carapèche (^Hœmatoxylunz campechianum L.) tirée par l’alcool, de son extrait, est en cristaux aiguillés roses, métalioides ;' peu soluble à l’eau, de saveur amère, astringente, jaunit ii l’air par des acides faibles, passe au rouge par des acides forts ; au bleu violet par les alcalis et les oxydes métalliques ; précipite la gélatine en flocons rougeâtres ; se décolore par les hydrosulfates (Ghevreul).

Esp. 9. Polychroite des stigmates ou du périgone du safran, colore l’eau en beau jaune;, saveur amère, odeur suave; délicjuescente, ^ soluble aussi à l’alcool; passe au bleu et au lilas avecLacide sulfurique , au vert pré par l’acide nitrique , au brun foncé avec le deutosulfate de fer, insoluble aux’ huiles, et peu aux éthers ('Vogeiet Bouillon Lagrange). ^

Not a. Les principes coloranssont de beaucoup de sortes;les hleus préparés d’ordina'ire par fermentation, ou au moyen des alcalis, comme le tournesol , les * lichens parelîe et orseille, le pastel, Fin-