DU SOUFRE. U

dé[M)t ; c'est la preuve que la ctiaui a été saturée d'acide. On décante la liqueur que l'on i-ejetle ; on reçoit le dé|iOt sur une toile ; on le soumet à la presse, et on le fait sëclicr promplement ; on le conserve dans des vases fenncs.

Au lieu de délayer la craie dans l'eau , on préfère quelquefois l'humecter, en h plongeant quelques instants dans l'eau, et la diviser en petits fragments dont on remplit un vase, au fond duquel arrive le tube qui amène le g;az sulfureux. On a soin d'employer un excès de craie, et, quand l'oiiéralion est terminée, on disliii^c facilement le sulfite de chaux de la craie non attaquée h sa cohésion et i sa couleur d'un blanc jaunâtre.

Le sulfite de chaux sert à muter les sucs végétaux. Il est incolore ou légèrement jaunâtre, pi'esquc insipide, soluble seulement dans 800 parties d'eau. Il est décomposé par la plupart des acides qui mettent l'acide sulfureux en liberté. Il se converti! lentement en sulfate de chaux à l'air, et doit être coneefK dans des vases bien fermés.

g IV. — UÏPOSULFITE DG SOUDE.

HaO,S"0' + 51E0.

L'hyposulflle de soude cristallise en prismes rhomboïdaui oliliques terminés en biseaux et portant des facettes suF les arêtes. Ce sel est très-solublr dans l'eau et insoluble dans l'alcool ; il est incolore, inaliérable ;'■ l'air et présente une saveur amëre désagréable.

Pour préparer l'hyposuinte de soude, on opère par la méthode suivante qui a été décrite par M. Faget.

Un dissont du carbonate de soude dans 2 fois son poids d'eau ; on partage la liqueur en 2 parties égales, et l'on sursature l'une d'elles au moyen de l'acide sulfureux; alors ou la mélange avec l'autre partie. On fait bouillir la liqueur dans un ballon, afm de chasser l'excès d'acide sulfureux ; on ajoute de la fleur de soufre (le huitième du poids de carbonate); on fait bouillir pour déterminer la réaction, puis on filtre et l'on fait cristalliser.

Il est bon de noter que le bisulfite de soude ne donne pas d'hyposulllte pur, mais un mélange d'hyposulfite, de sulftte et de trithionate de soude (SH)*,NaO]. En conséquence, il importe de débarrasser la liqueur de tout excès d'adde sulfureux, avant d'ajouter le soufre.

On préparait autrefois l'hyposulflle de soude en faisant passer un courant d'acide sulfureux dans une dissoluUon de carbonate de soude

tenant en suspension de la fleur de soufre; mais on a renoncé à ce procédé dans lequel ou ne peut pas éviter la production du bisulfite de soude, et le développement des divers sels qui résultent de sa destruction.