SI

vieillards, une certaine quantité d’alcool peut être nécessaire pour assurer la digestion. Les effets stimulants de l’alcool, vis-à-vis de ceux du bouillon, furent parfaitement mis en relief lors de la campagne d’Ashantée. Une ration de rhum, administrée aux soldats, leur permettait au début d’accélérer le pas; seulement, après cinq kilomètres de marche, l’effet stimulant de l'alcool avait cessé, et les troupes avançaient même plus lentement qu’avant l’administration de l’alcool; l’influence d’une seconde ration de rhum fut moins marquée encore et remplacée plus vite par un état de lenteur et de dépression. Quant à la potion de bouillon de bœuf, elle exerça une action stimulante qui sembla au moins égale à celle de l’alcool, et ne fut pas suivie de dépression secondaire. Arrivés au terme de leur course, les jeunes soldais purent retrouver, pendant les quelques instants qui furent nécessaires à la préparation du repas, les forces voulues pour digérer leurs aliments, sans qu’il fût besoin de leur donner la ration de rhum, qu’ils ne désiraient guère du reste; quant aux soldats plus âgés, ils furent heureux de pouvoir absorber, outre leur ration de rhum à eux, celle qui avait été dédaignée par leurs camarades plus jeunes.

L’alcool est employé comme carminatif, dans les distensions intestinales, par flatulence, comme antispasmodique dans le cas de coliques, et comme astringent contre la diarrhée.

Alcool comme stimulant. — L’alcool est utile, comme stimulant, dans les maladies aiguës à évolution cyclique : il permet de soutenir les forces du malade jusqu’à la chute de l’affection, et il atténue les dangers de la convalescence. On peut résumer dans le précepte suivant les différentes règles auxquelles on astreint communément l’administration de l’alcool dans les maladies fébriles : l’alcool est utile lorsqu’il tend à ramener le malade à l’état physiologique ; il est nuisible dans le cas contraire. Le praticien aura surtout à fixer son attention sur l’état de la langue, du pouls, de la respiration, de la peau et du système nerveux.

Si l’on voit que l’alcool rend la langue humide, qu’il ralentit et renforce un pouls qui était faible et accéléré, ou qu’il accélère un pouls dont la fréquence était descendue en dessous de la normale, qu’il ralentit et facilite la respiration, qu’il rend à la peau , chaude et sèche, sa moiteur et sa température normale, qu’il calme le délire et amène le sommeil, on peut dire que son action est utile. Elle est nuisible, s’il en est autrement. Le praticien pourra facilement juger de la valeur de l’alcool, dans chaque cas en particulier, ainsi que de la quantité

COMPOSÉS DU CARBONE

SÉRIE DES CORPS GRAS

qu’il convient d’administrer, s’il reste pendant quelque temps auprès du malade, s’il compte le pouls, s’il examine la langue, la respiration, la peau et l’état général, un quart d’heure environ après avoir donné la dose qu’il veut essayer. Ces investigations seules permettent de donner, au sujet du traitement par l’alcool, des indications précises. Il faut veiller avec un soin particulier à l’administration des stimulants alcooliques le matin de bonne heure; les garde-malades sont surtout enclins alors au sommeil, insoucieux par conséquent; c’est alors aussi que la température extérieure s’abaisse, que le feu cherche à s’éteindre et que le pouvoir vital des malades tend à diminuer. Il faut éviter aussi de donner les boissons alcooliques assez souvent ou en assez grande abondance pour déranger l’estomac et produire une gastrite sub-aiguë. Administré à haute dose, pour activer la circulation, l’alcool produit souvent cet effet : il on résulte que les aliments et les boissons sont rejetés et que la mort devient imminente. Dans ces cas, on aura recours à la glace, à la morphine et à l’acide cyanhydrique à petites doses, renouvelées jusqu’à ce que les vomissements cessent.

L’alcool est éliminé par les reins; il peut irriter les voies urinaires, surtout lorsque celles-ci sont déjà le siège d’une inflammation. Pour ce motif, l’alcool est nuisible dans le cas de blennorrhagie. Certaines bières, la bière de Bavière entr’autres, peut faire renaître l’écoulement chez des personnes atteintes antérieurement de gonorrhée.

B. P. Alcohol Ethylicum. Alcool éthylique. Alcool absolu. C2H5(OH); 46.

Préparation. — On obtient l’alcool absolu, en mêlant l’alcool rectifié à du carbonate de potassium et à du chlorure de calcium, qui tous deux ont pour l’eau une vive affinité, et en distillant.

Caractères et réactions. — Liquide incolore, dépourvu d’odeur empyreumatique. Poids spécifique 0,795. Il se volatilise complètement par la chaleur; l’eau s’y dissout, sans trouble, s’il ne renferme pas d’huiles. Le sulfate de cuivre anhydre ne doit pas prendre la couleur bleue du sel hydraté, quand on le met dans l’alcool absolu ; la moindre trace d’eau amènerait la coloration.

IL S. P. Alcohol. Alcool. — Liquide renfermant 91 p. 100 en poids (94 p. 100 en volume) d’alcool éthylique, et 9 p. 100 en poids (6 p. 100 en volume) d’eau.

Caractères. — Liquide incolore, mobile et volatile, doué d’une odeur piquante et agréable, et d’une saveur brûlante. Le papier de

COMPOSÉS DU CARBONE. — SÉRIE DES CORPS GRAS

tournesol, rouge ou bleu, mouillé d’eau au préalable, ne peut pas changer de couleur quand on le trempe dans l’alcool. Il bout à 78° C. Il est facilement inflammable et brûle avec une llamme bleue, sans donner de fumée. Densité : 0,820 à 15, G1' C, et 0812 à 25° C.

Impuretés. — Alcool amylique, méthylique, aldéhyde, tannin, matières organiques.

Si l’on fait évaporer jusqu’à siccité 50 centimètres cubes au minimum dans un vase en verre, on ne doit obtenir aucun résidu, coloré ou autre. Si l’on mêle de l’alcool avec un même volume d’eau et un cinquième en volume de glycérine et que l’on mouille de ce mélange un moceau de papier-buvard, on ne doit percevoir, après évaporation de l’alcool, aucune odeur irritante (alcool amylique). Si l’on fait évaporer de l’alcool jusqu’au cinquième, il ne peut pas se développer de couleur rouge, par l’addition d’un volume égal d’acide sulfurique (alcool amylique). Traité dans une éprouvette par une solution de potasse, à volume égal, l’alcool ne peut donner lieu immédiatement à une couleur foncée (absence d’alcool méthylique, d’aldéhyde et de tannin).

B. P. Spirilus Rectificatus. Alcool rectifié.

Alcool éthylique, renfermant 16 p. 100 d’eau. On l’obtient par la distillation de liquides sucrés fermentés.

Caractères et réactions. — Liquide incolore, transparent, d’une grande mobilité, facilement inflammable, doué d’une odeur agréable particulière, et d’une saveur brûlante. Il brûle avec une flamme bleue, sans donner de fumée. Poids spécifique 0,838. Ce liquide ne se trouble pas par l’addition d’eau distillée. Son odeur et sa saveur doivent être franchement alcooliques. Si l’on mêle 125 grammes du liquide, à 1 gr. 80 de la solution titrée de nitrate d’argent, que l’on expose ce mélange à la lumière pendant un jour, et que l’on sépare le liquide du précipité noir qui s’est formé, on ne doit plus voir se produire aucun changement, en mêlant le liquide décanté à une nouvelle quantité de réactif et en exposant de nouveau ce mélange à la lumière (absence d’alcool de pomme-de-terre).

Spiritus Tenuior, B. P.; Alcolwl dilulum , U. S. P. Alcool dilué.

Alcool rectifié deux litres et demi, eau distillée un litre et demi. Poids spécifique 0,920 (B. P.). Alcool et eau distillée, parties égales; poids spécifique : 0,928 à 15,6°C et 0,920 à 25nC (U. S. P.).

COMPOSÉS OU CARBONE. — SÉRIE DES CORPS GRAS

Spiritus Vint Gallici. Eau-de-vie. — Alcool provenant de la distillation des vins de France. Liquide d’une odeur particulière, d’une légère couleur de Sherry, provenant des barils dans lesquels on le conserve (B. P.). — Liquide alcoolique obtenu par la distillation de vins, vieux de quatre années au moins (U. S. P.).

L’eau-de-vie doit contenir au minimum 39 à 47 p. 100 en poids, ou 46 à 55 p. 100 en volume d’alcool éthylique.

Préparation.

B. P. Mistura Spiritus Vint Gallici. — Lait de poule. — Battez deux jaunes d'œuf, avec 15 gr. de sucre, puis ajoutez de l’eau-de-vie et de l'eau de cannelle ana 125 grammes. — Dose : 30 à 60 grammes.

B. P. Vinum Xericum. Sherry. Vin de Xérès.

C’est un vin d’Espagne. Liquide d’un jaune pâle, renfermant environ 17 p. 100 d’alcool.

Usages. — C’est un liquide stimulant, qui sert de base à la préparation de tous les vins de la pharmacopée anglaise, â l’exception du vin de citrate de fer et du vin de quinquina.

U. S. P. Vinum Album. Vin blanc.

Caractères. — Liquide pâle, de couleur ambrée ou jaune paille, résultant de la fermentation du suc de raisins, dépouillés de leurs graines, de leurs tiges et de leurs enveloppes. Le vin blanc doit avoir un goût agréable de fruits, ni trop doux ni trop acide et une odeur agréable ne rappelant pas celle de la levure. Densité : à 15,6°C. 0,990 minimum et 1,010 maximum.

Impureté. — Acide tannique.

Réactions. — Si l’on mêle 10 centim. cubes de vin blanc à un même volume d’eau distillée et que l’on y ajoute cinq gouttes de liqueur de perehlorure de fer, il ne peut se développer qu’une légère couleur jaune-verdâtre (absence de tannin). Evaporé et mis â sécher ensuite pendant 12 heures dans un bain-marie, le vin blanc ne peut pas laisser plus de 3 p. 100 ni moins de 1,5 p. 100 de résidu. Pour neutraliser 250 c. c. de vin blanc, il faut minimum 15 et maximum 26 c. c. de la solution volumétrique de carbonate de soude.

U. S. P. Vinum Album Fortins. Vin blanc fort.

Composition. — Vin blanc, 7 p. ; alcool, 1 p. Le vin blanc fort ne peut contenir moins de 20 p. 100 ni plus de 25 p. 100 en poids d’alcool absolu.

COMPOSÉS OU CARBONE. — SÉRIE DES CORPS GRAS

Usages. — Il sert à préparer tous les vins de la Pharmacopée des États-Unis.

U. S. P. Vinum Rubrum. Vin Rouge.

C’est un liquide alcoolique d’un rouge foncé, provenant de la fermentation du jus de raisins rouges, non dépouillés de leur enveloppe.

Caractères. — Le vin rouge doit avoir une saveur de fruits, agréable, légèrement astringente, ni trop sucrée ni trop acide, et une odeur agréable, ne rappelant pas la levûre. Densité, à 15,6°C. : 0,989 minimum et 1,010 maximum.

Si l’on mêle 10 centim. cubes de vin rouge à un même volume d'eau distillée, et que l’on ajoute à ce mélange cinq gouttes de liqueur de perchlorure de fer, il se développe une couleur vert-brune, due à la présence d’acide tannique. Evaporé et mis à sécher ensuite pendant 12 heures au bain-marie, le vin rouge doit laisser minimum 1,6 p. 100 et maximum 3,5 p. 100 de résidu. Pour neutraliser complètement 250 c. c. de vin rouge, il faut minimum 15 et maximum 26 c. c. de la solution volumétrique de carbonate de soude. Traités par de l’ammoniaque liquide en léger excès, 50 c. c. de vin rouge doivent prendre une couleur verte ou brun-vert; si alors on agite le liquide avec 25 c. c. d’éther, et que l’on décante la majeure partie de la couche d’éther pour la faire évaporer dans une capsule en porcelaine, en présence d’un excès d’acide acétique et au contact de quelques brins de soie incolore, ceux-ci ne peuvent se teindre ni en rouge ni en violet (absence de couleur -d’aniline). Le vin rouge forme, avec la solution réactif d’acétate de plomb, un précipité lourd vert ou bleu-verdâtre.

B. P. Alcohoi Amylicum. Alcool amylique. Alcool de pomme de terre.

Alcool amylique C5HI( (0H), mêlé à une faible proportion d’autres substances spiritueuses. C’est un liquide huileux, renfermé dans l’alcool cru qui résulte île la fermentation des liquides sucrés au contact de la levûre, et séparé de ce liquide par distillation fractionnée.

Caractères. — Liquide incolore, à odeur pénétrante et suifocante, d’une saveur caustique. A l’état pur, sa densité est de 0,818 et son point d’ébullition à 132°C. Il est peu soluble dans l’eau, mais soluble en toutes proportions dans l’alcool, l’éther et les huiles essentielles. Exposé à l’air au contact du noir de platine, il s’oxyde lentement pour former de l’acide valérianique.

COMPOSÉS DU CARBONE

SÉRIE DES CORPS GRAS

Usayes. — 11 sert à la préparation de l’acide valérianique.

ALDÉHYDES.

Au point de vue de leur constitution chimique, les aldéhydes sont intermédiaires entre les alcools et les acides. Il se forment aux dépens de l’alcool correspondant, par suppression de deux atomes d’hydrogène : d’où leur nom d’aldéhydes (alcools déshydrogénés).

Aldéhyde étylique. G2H(0.

Synonymes : Aldéhyde, aldéhyde acétique.

Préparation. — L’hydrogène peut être enlevé à l’alcool, soit par les agents oxydants, soit par le chlore :

C2H60 + 0=C2H40 + H20 ou C2H60 + C12 = C2H40 + 2HC1.

Caractères. — Liquide incolore, mobile, à odeur éthérée, âcre, suffocante. Sa densité est de 0,79, il bout à 22°C.

Action. — C’est un antiseptique, et un irritant topique. Inhalé, il produit de l’excitation, suivie de paralysie. 11 exerce sur la respiration une action déprimante énergique et amène rapidement l’asphyxie, ce qui fait qu’on ne l’emploie pas comme anesthésique.

Paraldéhyde. C6H1203. — C’est une modification polymérique de l’aldéhyde éthylique.

Caractères. — Liquide incolore.

Action. — C’est un hypnotique, â la façon du chloral.

La paraldéhyde est de moitié moins énergique que le chloral; elle ne paraît pas exercer d’action déprimante sur le cœur et la respiration. On l’emploie, à la place du chloral, dans le cas de faiblesse cardiaque. Son action locale irritante empêche de l’employer dans le cas de trouble gastrique et de phtisie laryngée.

Dose. — 3 à 6 grammes et davantage.

Administration. — La paraldéhyde est soluble dans 8 p. d’eau environ; on l’administre avec de la glycérine, du sirop de tolu ou du sirop d’oranges.

KÉTONES.

Ce sont des aldéhydes, dont l'atome d’hydrogène a été remplacé par un radical. Les kétones sont donc aux aldéhydes ce que les éthers sont aux alcools.

COMPOSÉS DU CAKBONE. — SÉRIE DES CORPS GRAS

Alcool H— O— H Aldéhyde R — C — II

Éther R— O— R

Hypnone. — C’est le phényl-méthyl-acétone, ou acétophénone, C6H5 (CO) (CH,).

Propriétés. — C’est un corps liquide à la température ordinaire de 15 à 20°C., mais qui cristallise au-dessous de cette température, en belles aiguilles blanches.

Dose. — On l’emploie à la dose de 5 à 15 centigr. mélangée à un peu de glycérine et insérée dans des capsules de gélatine.

Action. — L’hypnone est douée de propriétés hypnotiques très intenses, supérieures, chez les alcooliques, à celles du chloral et de la paraldéhyde. Le seul inconvénient qu’elle présente est que l’odeur de l’haïeine devient désagréable par suite de l’élimination de cette acétone par le poumon.