Spallanzani, uiicr. cite, p. U

mac, examiné immédiatement après la mort, renfermait une notable quantité de gaz et une matière rouge, brunâtre, très acide, au milieu de laquelle on distinguait encore de petits morceaux de muscle. Ce résidu, qui, sans doute, ne devait pas tarder à passer dans l'intestin, pesait encore 64 grammes. Ainsi, douze heures ne suffisent pas au chat, qui est un carnassier par excellence, pour digérer complètement 200 grammes de muscle qu'il mange en un seul repas. Et l'on \ient dire vaguement, en maints endroits, que la digestion de ces animaux met quatre à cinq heures à se faire.

Voici, au reste, deux tableaux, l'un pour le chien, l'autre pour le chat, résumant soixante expériences que j'ai faites pour déterminer la durée et diverses particularités de la digestion de la viande ou de plusieurs matières animales. Ils indiquent, pour des animaux de poids connu, la quantité de chair digérée d'heure en heure, exprimée d'abord d'une manière absolue, puis en centièmes de la masse ingérée, enfin calculée pour un kilogramme du poids du sujet, et, de plus, la quantité de chyme qui se trouvait dans l'intestin grêle, à la fin de chaque expérience.

Résumé des expériences sur la digestion de la chair crue par les animaux de l'' espèce canine.

POIDS

DURÉE

POIDS

POIDS de la

POIDS des

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