TISSUS STRATIFIÉS

un caillot analogue à celui de l’albumine, qui cependant ne forme pas une masse cohérente, comme celui-ci, mais offre un aspect pulvérulent ou grenu, comme du cruor desséché, à l'instar duquel également il se dissout dans l’acide acétique, sans laisser de résidu, à moins qu'il n’ait été préalablement desséché, car alors on obtient pour résidu une combinaison acide insoluble. Berzelius considère cette substance comme étant de nature particulière (1). Hunefeid la croit de l’albumine modifiée par oxidation, parce que, suivant lui, elle devient presque entièrement semblable à l'albumine sous l'influence du gaz hydrogène sulfuré, et que, d’un autre côté, l’albumine prend ses caractères par l’action du gaz oxygène, ou par le contact de substances qui lui abandonnent aisément leur oxygène (2). L’albumine est colorée en bleu par l'acide hydrochlorique, suivant Caventou ; Bonastre (3) assure que le même phénomène a lieu avec le cristallin, principalement sous l’action de la lumière solaire. La dissolution qui reste après la coagulation de l’albumine modifiée réagit faiblement à la manière des acides, et donne par l’évaporation un extrait jaune, dont l'alcool extrait de l’osmazome , avec du lactate de soude et du chlorure de sodium ; après quoi l’eau enlève encore de la matière salivaire , avec une trace de phosphate, laissant seulement quelque flocons indissous. Quand le cristallin a été desséché à l'air, il est moins soluble. Lorsqu'on le brûle, il donne 0,005 de cendre, qui se compose de soude, de chlorure de sodium et d'un peu de phosphate calcaire. La proportion que Berzelius (4) assione aux principes Constituans est celle-ci : matière particulière 0,359, osmazome, avec chlorures et lactates, 0,024, matière salivaire , avec une trace de phosphates, 0,013, substance insoluble 0,024, eau 0,580.

(1) Schweigger, Journal fuer Chemie und Physik, t. X, p. 504. (2) Physiologische Chemie , t. IT, p. 99.

(3) Journal de chimie médicale, t. IV, p. 349.

(4) Traité de chimie, t. VIT, p. 457.