II. — PHÉNOMÈNES CHIMIQUES DE LA DIGESTION

Salive 155

Composition chimique de la salive 155

Rôle chimique de la salive dans la digestion 165

Propriété saccharifiante de la salive 107

Principe actif de la salive 16S

Suc gastrique 176

Source de la sécrétion du suc gastrique 176

Quantité de suc gastrique sécrétée normalement 182

Modifications de la sécrétion du suc gastrique 183

Moyens propres à obtenir le suc gastrique. 188

Composition chimique du suc gastrique 192

Éléments essentiels du suc gastrique 203

Rôle et mode d’action des éléments essentiels du suc gastrique 210

Le suc gastrique est-il identique chez les herbivores et les carnivores?. . . 214

Conditions de la digestion naturelle et de la digestion artificielle 216

Action du suc gastrique sur les divers principes alimentaires 219

Chyme et digestibilité des aliments 229

Influence du système nerveux sur la digestion stomacale 234

Blle 238

Composition chimique de la bile 238

Rôle de la bile dans la digestion 243

Suc pancréatique 256

Composition chimique du suc pancréatique 256

Rôle du suc pancréatique dans la digestion . . 260

Suc intestinal 270

Composition chimique du suc intestinal 273

Action du suc intestinal 273

Des divers éléments du chyme considérés dans les intestins 274

Gaz du tube digestif 281

Productions organisées observées dans le tube digestif 283

DE L’ABSORPTION

Considérations générales 285

Absorption par la peau 293

Absorption par la membrane muqueuse pulmonaire 303

Absorption par la membrane muqueuse digestive 308

Absorption dans les réservoirs des glandes 325

Absorption dans les cavités séreuses et dans d’autres cavités closes 327

Agents de l’absorption 329

Agents vasculaires de l’absorption. — Aperçu historique 329

Système lymphatique considéré chez l’homme et les animaux 334

Les lymphatiques communiquent-ils avec les radicules artérielles ou veineuses? 336

Vaisseaux lymphatiques dans les divers tissus organiques 338

Texture des ganglions lymphatiques 341

Absorption par les vaisseaux lymphatiques 345

Absorption par les veines 350

Rôle respectif des lymphatiques et des veines dans l’absorption 355

Conditions et variations de l’absorption 370

Influence du système nerveux sur l’absorption 378

Théories de l’absorption 380

Bouches absorbantes 380

Imbibition 381

Endosmose 386

Lymphe et chyle 403

Cours de la lymphe et du chyle 429

Considérations générales

Modes divers de respiration dans la série animale