CONTENUES DANS LE PREMIER VOLUME

IntitidnelMo V a xiXYii

OonsSdératîoBS géoéralet: 1

De l'appareil de la digestion dans la série animale d

De la faim et de la soif 21

i.^ Aliments organiques M

Matières albumlnoïdes ou protéiques 42

Matières grasses 55

Matières amyloïdes et sucrées 61

Des boissons 76

2<* Aliments inorganiques 8&

Chlorure de sodium 88

Fer 92

Phosphate de chaux, etc 93

Hé l'alimentalKM» 95

PHjfcMOllÈllES MtCAïaQIIES DE LA DIGESTION 105

Préhension des alimenta. 106

Mastication 109

Déglutition 118

Réle de la salive et du mucus dans U mastieation et la déglutition 133

Mouvements de l'estomac 139

Rumination 149

Vomissement 158

Régurgitation 167

Éructation 168

Mouvements des intestins 168

Défécation 173

Usages mécaniques des gas intestinaux 176

PBÉR0IIÉ1IE8 CBUAQUES DE LA DIGESTION 177

Salive 179

Composition chimique de la salive 180

Rôle chimique de la salive dans la digestion 193

Propriété sacohariflante de la salive. 194

Principe actif de la salive 196

LONABÎ. — PHTSIOL. 1. — 52

818 TABLE DBS lUATlÈRES.

Suc gastrique 2ôi

Source de la sécrétion du suc gastrique 29Â

Quantité de suc gastrique sécrétée normalement 213

Modifications de la sécrétion du suc gastrique 21^

Moyens propres i obtenir le suc gastrique 23#

Composition chimique du suc gastrique Îî3

Éléments essentiels du suc gastrique ^

Rôle et mod cd'action des éléments essentiels du suc gastrique 2^

Le suc gastrique est-il identique ches les herbivores et les carnivores? Sâl

Conditions de la digestion naturelle et de la digestion artificielle 35^

Action du suc gastrique sur les dÎTers principes alimentaires 255

Chyme et digestibilité des aliments 26S

Influence du système nenreux sur la digestion stomacale 27 i

Bile 277

Composition chimique de la bile 277

RAle de la bile dans la digestion 2S9

Suc pancréatique 391

Composition chimique du suc pancréatique S03

Rôle du suc pancréatique dans la digestion 30â

Stic intestinal 320

Composition chimique du suc intestinal 33i

Action du suc intestinal 3£

Des divers éléments du chyme considérés dans les intestins 3tl

Fèces ou excréments 331

Cas du tube digestif. 333

Productions organisées observées dans le tube digestif 336

]>e l'abiofptîoii en général 33$

Théories de Cabsorption 319

Théorie des Bouches absorbantes 310

— de rimbibition 3i«

— de l'Endosmose ou Osmose , 317

— de la Diffusion 36*

Conditions qui influencent l'absorption 369

Influence du système nerveux sur l'absorption 377

Rapports du système vasculaire avec l'absorption 379

Du système lymphatique ches l'homme et les animaux supérieurs 3S5

Les capillaires lymi^atiques communiquent-ils avec les captUairet sanfoios?. 38^

Des vaisseaux lymphatiques dans les divers tissus organiques 390

Mode d'origine et structure des capillaires lymphatiques 393

Texture des ganglions lymphatique^ 396

Absorption par les vaisseaux lymphatiques it^t

Absorption par les veines â05

Rôle respectif des lymphatiques et des veines â08

De la prétendue absorption des solides finement pulvérisés 4 tO

pwUenlter 412

Absorption par la peau âlf

Absorption par la membrane muqueuse pulmonaire â2â

ibsorption par la membrane muqueuse digestive ^31

Structure des villosités intestinales i32

Absorption des boissons^ des gaz^ des matières colorantes et odorantes &37

— des médicaments et des poisons AiO

— des matières alimentaires AA;?

Rôle respectif des chylifères et des veines dans l'absorption par la membrane

muqueuse digestive ^ • . . . . 448

TABLE DES MATlfet&ES. 819

Mécanisme de l'absorplion de Valbuminose^ de la glycose et des substances

salines par la muqueuse digestive ^61

Mécanisme de TabsorpUon des matières grasses de ralimentation 463

Rôle de la bile dans Tabsorption de ces matières 470

Pourquoi les matières grasses s'introduisent plutôt dans les chylirères que

dans les veines intestinales Mi

Absorption par des membranes muqueuses autres que les muquetises diges-

tive et pulmonaire 472

Absorption dans les réservoirs des glandes 472

— dans les cavités séreuses et dans d'autres cavités closes 475

Lymphe et chyle 477

Moyens propres à se procurer la lymphe 479

Quantité de lymphe qui se verse sans interruption dans le système veineux. . 480

Propriétés physiques et organoleptiques de la lymphe 481

Examen microscopique de la lymphe 483

Analyse chimique de la lymphe 484

Comment on peut recueillir le chyle 490

Propriétés physiques et organoleptiques du chyle 491

Étude microscopique du chyle 493

Coagulation du chyle 495

Composition chimique du chyle 500

Cours de la lymphe et du chyle , 507

ratiotif généralei 512

Modes divers de respiration dans la série animale 521

PHÉROMÈNKS PHTSICO-CHlMlQUEfl DE LA KESPIRATION 539

Milieux respirables 540

Composition de Pair atmosphérique • .... 548

Variations de pression de l'air. — Influence sur la respiration 556

Respiration des oiseaux^ ses rapports avec les variations de la pression de l'air. 562

Composition du sang. — Applications physiologiques 568

Classification physiologique des matériaux contenus dans le sang 570

Gaz dissous et faiblement combinés qui se trouvent dans le sang 597

Quantités relatives de gaz dans le sang artériel et dans le sang veineux 598

Différences dans les proportions des éléments solides ou liquides du sang artériel et du sang veineux 590

Texture intime du poumon . 602

Capacité pulmonaire. — Quantité d'air inspiré et expiré 615

Altérations de l'air par la respiration. — Aperçu historique 621

Absorption d'oxygène. 628

Exhalation d'acide carbonique 641

Ce que devient l'axote 652

Transpiration pulmonaire 657

Rapports entre l'oxygène absorbé et l'acide carbonique exhalé 660

Appareil de V. Regnault et J. Reiset pour l'étude des phénomènes chimiques

de la respiration 663

Causes qui font varier l'intensité des phénomènes chimiques de la respiration. 666

Action die la respiration sur le sang 696

Théories de la respiration , , , 705

Effets produits par la suspension de la respiration, par l'insuffisance ou la vi-

ciation de l'air 713

PstHOMÈIlKS MiCANIQOSS ht LA RBSPIBATIO!! « « . ^24

Phénomènes mécaniques de la respiration chss les animaux invertébrés 725

Phénomènes mécaniques de la respiration chez les animaux fertébrés 727

Inspiration et expiration ches les mammifères et chei l'homme 730

Mécanisme des orifices et des conduits respiratoires 731

820 TABLE DBS MATIÈftES.

Fréquence, nature et rfaythme des mouvements respiratoires 73j

MoOes divers de respiration chez les mammifères et ches Tbomme ^ . « 737

Mouvements des côtes et du sternum 738

Agents musculaires des mouvements respiratoires. 7â3

Rdle mécanique du poumon dans la respiration ^* . . . 769

Mesure du renouvellement de l'air dans les poumons 77i

Bruits de la respiration • Tlâ

Des différents actes annexés à la respiration ; toux, étemument, etc. . • 7M

Influence du système nerveux sur la respiration 78^

FUT DE LA TABLE DES IUTIÉBE8 DU PREHICR VOLUHS.

Paris, — Imprimerie de E. Martdcit^ nm MifnoD. 8.