CHAPITRE VII

SASIfi, I. Y. III» HE ET CIRCULATION.

Lorsque les muscles assujettissent le monde extérieur au service de l'organisme, ils exécutent du travail. Afin de pouvoir consommer l’énergie qui est nécessaire pour produire cet effet, ils ont besoin, d’une part, de renouveler leur substance et, d’autre part, de se débarrasser des produits ultimes résultant des processus eh imiqu es qui s’accomplissent en eux . Le sang en circulation et la lymphe pourvoient à ce besoin. Le système nerveux et les organes des sens transforment, il est vrai, une quantité d’énergie qui est incomparablement plus petite que celle utilisée parles muscles; toutefois, comme les processus chimiques dont ils sont le siège sont de nature bien plus délicate, il faut, malgré la petite quantité de travail produit, que l’apport et l’export de substances, opérés par le sang et la lymphe, s’achèvent en eux d’une manière plus continue et plus parfaite que dans les muscles.

Le sang est un tissu, qui constitue environ la treizième partie du poids total du corps et dont la substance intercellulaire est à l’état liquide ; cette dernière propriété confère au sang la faculté de circuler dans le corps et d'entretenir ainsi l’échange nutritif entre les surfaces du corps et les éléments actifs des organes profonds. Comme surfaces il faut considérer ici, non seulement le revêtement cutané, mais encore la muqueuse des appareils, dont l’arrangement primaire était superficiel, et qui, à la période embryonnaire, ont pénétré dans la profondeur de l’organisme. Sur certaines de ees surfaces invaginées, le sang puise

Gau, Heymans et Ma soin, physiologie