II. Caractère et composition chimique

Acide du suc gastrique 398

a. Degré d'acidité 298

b. Nature de l'acide 298

c. État sous equel se trouve l'acide chlorhydrique dans le suc gastrique.. 299

d. Substances acides du suc gastrique autres que l'acide chlorhydrique et

les combinaisons chlorées 301

Dosage de l'acidité totale SOI

Dosage du chlore et des combinaisons chlorées 302

Recherche et dosage de l'acide lactique 302