CHAPITRE IX

CALORIMETRIE

360. •bjei de 1a ealoriméirle. — La calorimétrie est la mesure des quantités de chaleur dont Tabsorption ou le dégagement correspondent, pour les divers corps, à des elTets délerminés.

Nous diviserons Télude de la calorimétrie en deux parties : i** Télude des chaleurs spécifiqueê, c*est-à-dire des quantités de chaleur nécessaires pour produire des variations de température sensibles au thermomètre; 2" rétude des chaleurs latentes, c*est-à-dire des quantités de chaleur nécessaires pour produire les changements d*état.

361. Priacipcs prélliniaaires. — Les méthodes expérimentales que nous allons exposer reposent essentiellement sur deux principes qu^il importe d'établir d*abord.

i'* La quantité de chaleur nécessaire pour échauffer un corps, depuis une température t jusquà une température i\ est égale à la quantité de chaleur que ce même corps abandonnerait en se refroidissant de V à t. — Ainsi, pour échauffer un kilogi*amme d'eau de 20** à oO% il faut lui donner une quantité de chRleur égale à celle qu'il abandonnerait en se refroidissant de 30* à 20*.

2* La quantité de chaleur nécessaire pour échauffer un corps, d'un certain nombre de degrés, est proportionnelle à Vélévalion de température qu'on veut obtenir. Ainsi, pour élever de 10** à 30** la température de 1 kilogramme d'eaUy il faut 2 fois autant de chaleur que pour élever de 10* à 20** la température de ce même poids d'eau.

De ces deux propositions, la première peut être regardée comme évidente par elle-même; la • seconde est une conséquence de l'expérience, au moins pour les variations de température peu considérables. — Si, en effet, on mêle 1 kilogr. d'eau à 30" avec 1 kilogr. d'eau à 10% on trouve que le mélange prend la température moyenne de 20*. Or la quantité de chaleur que le premier a abandonnée, en s^abaissant de 30* à 20*, est

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égale, d*après la première proposition, à celle qui relèverait de %0* à 30*; d*autre part, dans Texpérience, cette quantité de chaleur a élevé le second kilogramme de 1Ô* à 20''. Donc, pour élever de 10* à 30* la température de 1 kilogramme d*eau, il faut 2 fois autant de chaleur que pour rélever de 10* à 20*.

362. Dallé de ehalenr^ calorie. — Dans Tévaluation des quantités de chaleur, on a dû adopter une unité conventionnelle :

On nomme unité de chaleur ou calorie, la quantité de chaleur nécessaire pour élever de 1 degré la température de 1 kilogramme d'eau,