CHALKKAGE PAR LE 3AX
i à uni' lîaninio bleue, peu éclairante cl s'effectue sans dépôt fféciable. Le barbeau peut 6tre appliqué au chauffage dé h et à la préparation des alimenta, a four h rôtir est formé d'une chambre en lolc, ouverte en lie sur If* devant, et recevant une grille ou une broche aubous de laquelle* on place une lèche-frite. Immédiatement dessus de la pièce a cuire se trouve une rampe à gaz placée
s le ciel du Tour. Dam ce cas, te gai n'est pas mélangé d'air rit sa combustion cl bruit* avec une flamme éclairante dont les sont dirigée dans le séné horizontal vers le fond du four. Le art des produite de la combustion s'effectue par une ouver* ■ étroite1 s'étendant sur toute la longueur du fo&d et disfe h quelques centimètres en contre-bas de la tôle qui forme
iel du fûttr.
eitv disposition a pour but de faire servir les ga2, dont la
pè rature est très élevée, au chaullage de cette tùle qui
mue sur la pièce à rôtir, Afin de combattre le refroidisse»
il extérieur de celte paroi, 1rs gaas chauds, en l'échappant
rendre à la cheminée, passent au-dessus d'elle dans un
iee libre ménagé sous la plaque supérieure du fourneau.
rênl même, on supprime la cheminée et on se contente de? aiaser se dégager sous la hotte qui surmonte le fourneau. 126. Fourneau de cuisine, système Vieillard, —
appareil peut sufliro aux besoins d'une faniilie de six à huit
oaanes. Il se compose (fig, fi ji) d'une rôtisserie, d'un grilloir, i bain-niarie, d'un foyer à poissonnière et de deux autres neaux avec brûleurs en couronne. Chaque compartiment est •vu de sa rampe à gaz, ce qui permet île ne mettre en service la portion de l'appareil qu'on déaire utiliser, La chaleur 10 parla rampe du tour ït rôtir, chaufle la tôle du four supé-
r. Les produite de la combustion montent ensuite a droite iche pour chauffer les parois latérales, Une rampe
démentaire placée prvs du c iel du four a cuire, est mise eu ■ iii- activer le cuisaon ou pour dorer les pièces lorsqu'elles ït de cuire,
Vielliard avait en serviee à I Imposition universelle de
1889, divers modèles de fourneaux, analogues à ceux «pi il a A blia dans certains hôpitaux et tjui sont divisés en comparti pourvus chacun d'une rampe, de telle sorte queles I indépendants <*t réglables a volonté, comme dans te I précédent. On peut, au besoin, ne mettre en fonction qufw
de l'appareil. Dans des fourneaux ainsi constituas, la rép «le la chaleur se tait mieux que lorsqu'on n de l servant à rôtir un certain nombre de pièces de viande à lu fo
1127. Chauffage des bains. — Les appareils à gaz ployés dans ce but son! de trois espèces différentes : ap| ca&t&cl direct, appareil a bouilleur et appareil à eireulaliniL
1128. Appareil à contact direct, système Viellia — Cet appareil (lip, 64a) se compose d'un réservoir cj à la base duquel sont disposées une série de ratnp lant à llamme bleue, Au-dessus des brûleurs «-si uu diaphr conique percé en son milieu d'une ouverture protège*? pari chapeau légèrement conique, Sur ce chapeau se trouve pl«c une pomme d'arrosoir percée de petits orifices par I*-|,J' |*eau en pression est lancée vers le haut du réservoir 1
CBAOTFAGS l'Ait LE 8*1.
ber en pluie a ^n base. Pour éviter que L'eau ne soit tonlans la cheminée d'évacuation <le> gaz brûlés, lorsque la mu est trop considérable «Luis la conduite d'amenée, la une liquide vient frapper contra un diaphragme placé un m 'ii en contrebas de l'orifice de la cheminée. \^< gaa chauds de
B combustion traversant l'appareil
pouvant en contact intime avec Iran à tinulTer ei lui cèdeol une partie de leur
Kn réglant la dépense degai et l'arrivée quide, il est facile d'obtenir de l'eau
htufiV*' ;, |a t«-iii|n''i"Jiliirr de '.)[>" environ.
.«e liquide chauffé se réunit autour dudiag me inférieur An réservoir et s'écoule Uw> la baignoire. Gel appareil permet l'obtenir de Iran chaude instantanément itde chauffer un bain en 20 à iS minutes, gpense de gaz est dVnviron 1 mMre Sibe pour un bain ordinaire,
In appareil de m"\33 de diamètre et le o^,85 de hauteur fournît 8 litres d'eau Hiaudc par minute.
1129. Appareil à bouilleur. — Ce( appareil (%v <>43) impose *l un réservoir annulaire fermé par on chapeau tique du somme! duquel pari la cheminée. A l'intérieur «lu roir se trouve placé On bouilleur vertical cylindrique avee îel il communique en haut et en bas par des tubulures renées a çe| ellel.. Le réservoir el le bouilleur étant remplis l'eau, on allume les rampes à gaz, brûlant à flamme bleue •I disposées sous le bouilleur à l'intérieur du réservoir. Les luits de la combustion traversent l'espace annulaire qui libre entre le réservoir et le bouilleur, et se rendent ensuite à la cheminée. La capacité de L'appareil est telle qu'on suisse chauffer de io° à 35*, en une seule bus, L'eau d'un bain urdinairc. On dépense un peu plus d*un mètre cube de gttl par itîon ilonf la durée est de 30 h 33 minutes.
Fig. S49.
r.HAl FFAGE DES GAZ, DES LIQUIDES RT DBS
On dispose souvent à la base des appareils l'eau, un chauffe* linge qui surmonte un fo procurait le chmeiffoge facultatif «le la salle «le bain^ Si en même temps «I»1 soele 1 l'appareil & bouilleur,
Dana d'autres installai chauffe-linge est placé au-dessus bec de gai qui lefl à éclair?
«I<* bains,
1130. Appareil â circulât* — On dispose i CèM «!«' la baign»
un petit récipient vertical ave< elle communique par deux condi placés Tun à sa base et l'auti partie supérieure. Le récipii pourvu d'un foyer intérieur dam sont disposés les brûleurs. I)u ciel h r pari un serpentin dans leand passent les gaz dr la combustion ■ rendant à la cheminée. Soude la chaleur, il s établit entre la baignoire et le récipient une circulation continue qui amène au bout d*s tain temps le chauffage de l'eSS Il la baignoire* Pouf diminuer les pertesél chaleur par les parois, on peut rer le bouilleur d'une cnvelopf lanle et placer sur la baignoire tirn1 couverture de laine qui descend JW qu'au sol. Si Ton ne prend pas CCS précautions, le chauffage d'un bain peut, en hiver, durer plus d'une heure cl demie.
Ce système présente cet inconvénient que, l'eau As bui communiquant librement avec le bouilleur, celui-ci s'encr comme son nettoyage est difficile, l'eau de la baignoire n'est jamais bien propre. D'autre part, les produits de la combus donnent toujours lieu à une condensation iTeau abondante
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il lac t de parois dont la température ne dépasse pas ordinaiment 35° C. Ces appareils sont inférieurs aux précédents et nt moins employés.
1131. Remarques. — Ainsi que nous l'avons fait obser- *r (51) le gaz est un combustible qui coûte cher, si on le comire à la houille et mt>me au bois, mais on peut l'allumer et Éteindre sans perte de combustible, et ne chauffer que la par- :i «lu fourneau qui a besoin d'Être mise en service ; aussi, ins les chauffages intermittents, il permet souvent de réaliser îe économie.
Il est important de remarquer que, lorsqu'on emploie des ipareils à gaz, il faut absolument ventiler le local dans lequel * se trouvent, et qu'il y a lieu de prendre les dispositions né- »ssaires pour évacuer les produits de la combustion et éviter Tils ne se mélangent à l'atmosphère du local. Si ces précau- 3ns sont négligées, les gaz de la combustion qui se dégagent ins la pièce, peuvent à la longue avoir une influence très cheuse sur la santé des occupants, en môme temps qu'ils dériorent les peintures, les tentures, etc.
