II
626 iMllUSSEMENT.
Dans les petits appareils, dont la produ 5o kilogrammes de glace par heur»', on remplaœ la aiach horizontale que nous avons représentée par une machine Meule qui se compose Je deux cylindres h simple HÏH
Au-dessous de chaque piston on a ménagé un
diamètre un peu plus pané que le corps des i q lincb taniment rempli d'huile de graissag elle qui.
permet de constituer autour de la tige des pistons te joint teux dont nous avons déjà parlé ; en outre, à chaque fin de las pistons viennent plonger en partie dans le liquid cannelures ménagées sur leur pourtour se chargent d'I lubrifie les cylindres pendant la COUrw ascendants
l'ne autre couche dThuile recouvre les pistons *>\ rajqu tout espace nuisible dans les corps de pompe,
L'ammoniaque provenant des fuites qui peu prw
autour des pistons s'accumule au-desHis de la résefTO fl
inférieure dans une capacité spéciale appelée dtamére <féjpj
ménagée entre les deux cylindres et communiquant BVSi cun d'eux. Le gaz ammoniac recueilli est repris à chaque ration des pompes et rentre dans la circulation g
1162. Appareil à acide sulfureux anhydre. — Gd pareil appliqué par M. IL Pictet est basé sur la vaporis L'acide sulfureux anhydre dont le point d'ébullition est sous la pression atmosphérique normale.
D'après RcgnaulL cet acide est liquide aux température
— 20° ~lO° Of + IOô -h20° -4-30f
sous les pressions absolues de
o,63 i,o3 i,5a 2,26 3Ta4 |
évaluées en atmosphèi
L 'acide sulfureux se prépare « m r. ■•luisant l'acide siilfnr par le soufre aune température d'environ 4o*> degrés; <p il est pur, non seulement il n'attaque p uétaux. ijï.u-
Corei) est agent lubrifiant; il est, par suile. inutile dïntr<
PRODUCTION DU FROID ET DE LA Gl
mile OU des OOrpa :iii^ dans le DdfJM «le pmnpc pour as-
graissage du piston, /appareil (tig. 65iJ à acide sulfureux comprend les divers les déjà énumérés
te pompe de compression, on réfrigérant, dé robinet réel un frigûrifère OU congélateur.
pompe il»' compression B aspirante et foulante, à double
actionnée par un moteur. Elle aspire par le tuyau N
d'aûide sulfureux produites dans le congélateur à
mi de o, j atmosphère les comprime à la pression de
losphères et les refoule par le tuyau I* dans le réfrigé-
od se produit la liquéfaction, corps de pompe est à double enveloppe, le piston et a ion1 creux. Pour diminuer réchauffement du gai et, par le travail à développer pour la compression, on fait passer >urant continu d'eau froide, non seulement dans Teuipe, mais encore à l'intérieur du piston et de sa tige, ne peut, comme dans certaines machines frigorifiques a . recourir à une injection d'eau dans le cylindre compresîr. Eu effet, l'acide sulfureux est soluble dans l'eau et, en e de l'air dissous dans ce liquide, donne naissance à de cide siilfuriquc qui attaquerait rapidement les organes intémrs et les parois métalliques de l'appareil. Deux manomètres communiquant FuH, S. avec l'aspiration de pompe de compression et l'autre, U, arec le refoulement, periiriii de contrôler le Fonctionnement régulier de la machina. Le réfrigérant ou condenseur <-, dans lequel se refroidit se Hquelie l'acide sulfureux refoulé par la pompe, se contre de ileux cylindres verticaux concentriques; le plus grand parcouru de bns en haut par l'eau qui produit le refroiâisiinit. le plus petit fermé à ses deux extrémités est tabulaire, reçoit L'acide sulfureux qui circule en descendant* Les tubes i traversent le petit cylindre dans foule <>i longueur sonl nu- I deux bouts et parcourus également par le courant froide, arrivant par L et sortant par M. robinet régleur K, placé entre le réfrigérant et le frigori-
REFROIDISSEMENT
fi'iv, régit
*ment
sulfu
lVvuporation dans le frigorifèiv déterminé la production duf
1010 ET L>K LA bl
igorifère A se compose de (tous cylindres horizontaux
lèles de >mj de diamètre, réunis par un grand iiuinhre de
- en U de o,o4< <>t ensemble esl installé à l'intérieur d'une
i--e en lolo remplie d'un liquide incongelable dans lequel
igenl les moules qui contiennent l'eau à congeler, Pendant la marche normale, le iïi^orifêre doit toujours rlr «■ nipli d'acide sulfureux liquide jusqu'au tiers environ <lr la tuteur des deux cylindres horizontaux. On niainlieul le liquide niveau en introduisant par le luyau P, d'une manière mnme et en quantité suffisante, de L'acide sulfureux liquéfié pris ni- le condenseur, l'n tuyau N terminé en fourche relie le re aux deux tubulures d'aspiration de la pompe de ressîon qui produit à la surlace du liquide, dans les deux rlindres du Erigorïfère, une dépression ayant pour effet de in* volatiliser une partie de l'acide sulfureux et, par suite, d'ai la température du liquide incongelable dans lequel il est lionne. Par le tuyau D, également à fourche comme le pire, - ?nt et relié avec les deux tubulures de refoulement de la Mnpe, on envoie dans le condenseur le gaz sulfureux comprimé. Ce gaz se liquéfie et reforme le Liquide qu'on écoule 1S le frigorifère pour remplacer celui qui se vaporise cl qui
?st aspiré par la pompe de compression. On entretient ainsi
évaporation continuelle maintenant la basse température
lu frigorifère.
D après H. Pictet, cet appareil permet de produire de la -lace
)nt le prix de revient est de 1 centime seulement par kilo-
mime fabriqué.
,163, Calcul de la quantité d'acide sulfureux à employer. — Admettons qu il s'agisee d une production de froid lée t 10,000 Frigories, c'est-à-dire de la fabrication de 100 :r, de glace à la température de — io° en se servant deau température de 4- 10 \ La chaleur latente de \ aporisation de l'acide sulfureux I L'état liquide, sa chaleur spécifique est environ o,2X
wne la liquéfaction est produite dans le condenseur à la
température de + t5* et que l'acide sulfureux liquidées! a -
REFKOlDï^EMENT.
dans le congélateur, I*:* nombre de frigorics n t ■ ! dernier appareil par kilogr. d'acide se trouve nient ramené à «17 — a5 X °i2^> = 9|»7^- ^* poids d-
i-eux <] im il convient d employer est «-^i =i L a —y bon
En calculant d'une manière analogue les poids d'ammoniaque nécessaire, oa trouve qu'il faut 120 kilogr, d'étberct 4^ kilogr. d'ammoniaque.
1164. Appareils à acide carbonique liquide, 8; terne Winclhausen. — Ce! appareil 6g. rtruil
MM. llalot et C'r\ figurail à L'Exposition univers comprend les mêmes éléments que les précédents, 1 'esté une pompe de mm pression, un réfrigérant, un roi et un congélateur ou frigorifère; mais il occupe un restreint, parce que l'agent employé a une puissance frij (ique considérable.
La pompe il- < compose d'un cylindre
cal B, dans lequel se meut un piston plein. Le pompe communique à sa base avec un cylindre G, rei glycérine. Le va-et-vient du piston fait alternative!: cendre et monter le niveau An liquide dans le cylindre produit ainsi L'aspiration et lerafoulemenl de L'acide 1 ai boni Celui-ci est comprimé à une pression de 70 à 80 atmosph s'écoule par la soupape K et gagne par le tuyau F I»1 serpent Son refroidissement, d'où résulte sa liquéfaction, est produit pu le courant d'eau qui circule de bas en haut dans le réfi
L'acide liquide traverse ensuite le robinet régleur IL et volatilise dans Le frigorifère; les vapeurs refroidies à — conservent encore une pression de 25 atmosphères* BUm GOUrent en montant le serpentin 1 plongé dans la solutii incongelable qu'elles refroidissent. Arrivées à la pari, rieure, elles suivent le hivau J qui aboutit à la soupape dl troduction D et les ramène à la pompe.
Tel est l'ensemble général de cet appareil, qui comprei en outre, certaines dispositions de détails partirulii nous dirons quelques mots. Ainsi, il faut éviter les pei
PRODICTION Dl FROID ET DK LA GLACE.
ne provenant -i»i! des faites par tes garnitures du
il par le preese-étoupè, soit des aiitrfttneneiitfl par tes
cide. Pour parer aux pfWBtères1 le cylindre B sel
\n d'une soupape auxiliaire Journal à l'aspiration et par
■II*- la glycérine qui Bfesi échappée revient au-dessus du
• n chaque fois que n»iui-ri descend; elle passe ensuite dans 6,
Fig, 63a.
que le piston remonte; quant à la glycérine <"iitrainée. elle 1 recueillie dans le petit réservoir 1* placé BUnJeSSflUS «lu réeur H i>\ rail retour au cylindre <l<: compression apiès avoir aver-r la soupape 0, La ehalenr produite par le frottement du stnn compresseur est très grande; aussi, pour 6% iter réchauffa* ent. fait-on passer l'eau qui se rend au condenseur autour «lu rlindre R qui est, à cet effet, pourvu d'une double enveloppe. L ne autre préoccupation des constructeurs pour activer le froidissemenl, a été d'assurer le renouvellement conliuuel dis guides au contact des serpentins du réfrigérant el du conflateur. Ce résultat est obtenu au moyen d'agitateurs à aimontés sur des axes verticaux animés d'un mouvement * rotation. Le frigorifère, nui contient le liquide salin iunm- »lable, est, en outre, pourvu d'une hélice fixée sur l'arbre des
FIEFROHUSSEMENT
ailettes et qui assure la Circulation du liquide reû hache adjacente recevant tes moules a glai e; d«> cette snhilion saline circule méthodiquement, comme l'indiqueat] [lèches, d'abord au contact du serpentin du frigorifère <|m refroidit et, ensuite, au contact des mou!'- a glaft emprunte de la chaleur et dont elle abaisse la température.
Knfin, deux manomètres Mr et M, branchés l'un sur fu ration, l'autre sur le refoulement de la pompé, p**ririetlsil constatera chaque instant les pressions dans l'apport
A puissance frigorifique égale, les compresseurs chines bacide carbonique sont, d'après Windhausen. ment 5o, 35 et i5 fois moindres que ceux des machines à acide sulfureux et à ammoniaque, mais, par contre, d conditions de travail 1rs plus avantageuses, on constate d« pressions de ao atmosphères dans le frigorifère el de 7 atmosphères dans le compresseur.
1165. Appareil à chlorure de méthyle. — M. > a étudie un appareil permettant de produire le froid à l'ai chlorure de méthyle el que construisent MM. Douane el J Cet appareil (fig. 653) comprend l<is éléments essentiels machine à froid, savoir : la pompe l\ le réfrigéranl denseurC, le robinet régleur 6 et le congélateur ou frigoriftwF La pompe, qui aspire par la conduite 1 les vapeurs de chli de méthyle venant du congélateur et les refoule sous pr< au réfrigérant G, se compose de <l<ux cylindres vertieaai conjugues pourvus chacun d'un piston à simple eff< disposés à l'intérieur dune bâche G dans laquelle cire courant d'eau froide. La compression s'effectue sur h supérieure des pistons, les tiges de ceux-ci se trouvant dessous; cette disposition permet d'éviter les fuites pai presse-c loupe.
Entre les deux cylindres se trouve une chambre B co niquant avec la partie inférieure de chacun d'eux et laquelle viennent les vapeurs provenant des fuites autour dÉS garnitures des pistons. Ces vapeurs retournent h I aspiration au moyen du tube
mimnt dan
m t>;iin île glycérine recouvre le fon«l <les deux cylindre
Il'"
AÂImSmaÊË;
se aux pertes de gaz; la chambre lî est munie «l'un orifice
KEFROIliISSEMEXT.
fermé pat un bouchon, f*e qui permet Je remplacer d
temps la glycérine qui a pu s'échapper par Les pin
en quantité d'ailleurs toujours très faible, i
facile de s opposer aux fuites d'un liquide visqueux rumine
glycérine qu'à celles d'un gaz.
Les vapeurs comprimées se rendent par le luyau 4 denseur, constitué pur deux serpentins concentriques SS lesquels la circulation se fait simultanément, et d'un central D où s'accumule le liquide bous pression. Le enfermé dans un réservoir en tôle C que parcourt en monl un courant d'eau froide.
Sous rinlluence de la pression, le chlorure de roéll. levé dans le tube plongeur j Bl gagne, par le tuyau S, leroltih'i S, puis il pénètre dans le frigorifere S, forme d'un .1 serpentin Bt s'y vaporise en empruntant de la chaleui corps environnants. Quand on veut fabriquer de la glac< frigorifère S, est immergé dans une solution de chlorui calcium qui baigne les moules à glace. Au centre du s< e( lui taisant suite dans le circuit général, se trouve un ; cylindrique horizontal E de même capacité que le or D
Ce récipient E, qu'on peut comparera un séparateur d'eau d «le vapeur, a pour but de retenir les parties de chlorure de mélhyle qui ne se sont pas volatilisées* Elles se déposa le fond du réservoir E et la pompe, dont le tuyau i d'as débouche à la partie supérieure de E, n'aspire jamais que vapeurs.
Dans l'appareil qui fonctionnait à l'Exposition uni de 1889, la bâche du réfrigérant était partagée, par deu verticales largcmeiil perforées, en trois compartiments I tudinaux de largeurs différentes; le compartiment du était 0€CUpé par le serpenlin S, et son réservoir E. Le plus
compartiment renfermait une rangée de mouleaux où Ton parait de la glace opaque et le dernier renfermait deu\ de mouleaux dans lesquels on obtenait de la glace Iran rente. Pour cette dernière fabrication, les mouleaux contenant l'eau à congeler étaient disposés sur un châssis pouvant osciller
PRODUCTION Dl FROID ET DE LA «.LAC!:. 6,75
irde son axe transversal et recevant un mouvement continu liancement a l'aida d'une bielle et d'une manivelle reliée transmission de mouvement.
balancement favorise le dégagement des bulles d'air qui
sent l'opacité des hloes de glace lorsqu'elles y restent
nnées. Une hélice actionnée pif le moteur aéaure la
dation du liquide inrongelable dans le frigo ri fera.
pression dans L'appareil varie suivaul la température de
qui circule autour du condenseur, Quand cette dernière
ao°, il faut compter sur une pression d'environ \l\ S kilogT
Mains de ces appareils destinés aux colonies ont été en faisant arriverai! basdu réfrigérant de l'eau à Jaê; il lors nécessaire d*élever la pression pour obtenir la liquéfacet, par conséquent, le travail demandé au moteur est un augmenté.
QXBS v KVVI'URATION DE LIQUIDE ET A DISSOLUTION DES VAPEURS PÏ10BIITES.
