CHAPITRE VI

CHAUFFAGE tn:s gaz, m:s LIQUIDES Bï des SOLii

§ i n . — Chauffage des gaz

Chauffage pat [Mélange <

— par confection. — Ulilisatiot)

«lin--. — Appareils: -- Franchot, — ErictOtt.

— Accumulateurs : — Siemens, — Cowper.

— Récupérateurs : — à pai

à parois cr raniiques, — Gaillard et Haillot,—

bmcauchez

Dimensions des accumulateurs et récUl

Vapeur surchauffée. — Appareil- : — Normand fils, — îes-

tud de Beauregard, — Thomas et Lauren- , ....

Surchauiïa^e par contact avec des pi* chauds. — I

Mary...;.

Emploi de la vapeur fturchauffée .

Quantité de chaleur nécessaire pour surchauffer la vapeur* Observation sur le chauffage par les gaz

§ II. — Chauffage des liquides

Chauffage par contact direct

— par transmission, avec foyer — Ch

chicanes, — à dépôts, — à déversement

Chauffage de Peau. — Chaudières : — de bains, — Bouillon, — Duvoir, — horizontale à foyer intérieur, — horizontale à carneaux intérieurs, — verticale

à bouilleurs croisés 502

Surface de chauffe des chaudières à eau chaude 508

Chauffage de l'eau par circulation 509

Calcul d'une circulation d'eau chaude. — Application numérique. — Table des densités de l'eau d'après Despretz. 513

Postes d'eau chaude dans une habitation 519

Chauffage indirect. — Bain -marie. — Chauffage : — des vins, — des chaufferettes de wagons. — Quantité de chaleur à fournir 521

Chauffage : — par mélange d'eau, — par mélange de vapeur, — par barbotage (chauffage des chaufferettes de

wagons), — par barboteur-injecteur 525

Quantité de vapeur à condenser pour chauffer par barbotage. 527 Chauffage par transmission à travers une paroi métallique.

— Calcul de la surface chauffante. — Application 528

Cuisson du plaire. — Fours à plâtre 532

Quantité de chaleur nécessaire à la cuisson du plaire 533

Cuisson de la chaux. — Fours : — intermittents, — coulants, — à stratification de combustible 535

Quantité de chaleur nécessaire pour cuire la chaux ;»38

Fours à chauffe distincte 539

Cuisson du pain. — Fours de boulanger 540

Four locomobile Geneste, Herscher et Somasco, — démontable à augets 543

Fours à foyer distinct, — Perkins, — ltolland, — à cuisson

continue .• 5*7

Cuisson des briques : — en plein air, — dans les fours. —

Four à foyers successifs, — Hoffmann, — Bourry 554

— à chariots mobiles, — à foyer mobile 536

— à poteries, — à porcelaine 557

— de verrerie, — Appert frères 558

— à recuire les fils de fer et d'acier, — Bourry 561

— à réverbère. — Foyer à tuyère 562

Fours crématoires : — Polli, —Millier et Fichet, — Gorini, —

Siemens, — Bourry, — Geneste et Herscher, — Guichard. 563 Chauffage par la vapeur surchauffée. — Distillation des schistes. — Appareil dégoudronneur, système Geneste,

Herscher et Somasco 570

Apparcilsd'économie domestique. — Fourneaux de cuisine,

— au charbon de bois, — au coke, — à la houille, — à

la vapeur, — Égrot 574

Cuisine au gaz. — Fourneaux Vielliard 579

Cliati bains. — Appareil à contact direct,— liard, — Appareil i bouilleur et r "U

lion, — Remarques