SUCRE AUTRE QUE LE SACCHAROSE

Dans la pratique, la mesure est toujours faite avec la lumière jaune du sodium; les constructeurs allemands admettent pour le pouvoir rota- ' toire spécifique du glucose la valeur [a] = 52,8 et fournissent pour les mesures des tubes de longueur Z = 18 cm, 94,- on a alors :

La lecture est immédiate sur la division en degrés d'angle; il faut seulement prendre garde de lire les fractions de degré sous forme décimale, et non en minutes sexagésimales.

On préfère généralement, en France, employer les tubes de 20 cm et faire la lecture sur la division saccharimétrique du polarimètre : la lecture n correspond à une rotation a = 0,2167 w, et on a, en prenant [a] = 52,7 =

Il suffit de multiplier le nombre lu par 2,05 pour avoir le nombre de grammes de sucre diabétique par litre.

Si l'urine est trop colorée ou est trouble, il est nécessaire de la clarifier; on emploie un ballon à deux traits de jaugeage, on y place 100 cm^ d'urine, on complète à lie cm^ avec la solution de sous-acétate de plomb, on agite et on filtre. Il suffit alors de mesurer la rotation dans le tube de 22 cm pour retrouver la même formule, 10 C = 2,05 n. Signalons que certains expérî- . mentateurs, pbur se placer toujours dans les mêmes conditions, emploient systématiquement la dilution de lOO à iio cm^ en l'effectuant avec de l'eau lorsque l'urine est claire; ils emploient d'ailleurs quelquefois le tube de 20 cm, et prennent alors la formule :

Si l'urine contient de V albumine^ la rotation observée est la sonime de la rotation dextrogyrc du glucose et de la rotation lévogyre de l'albumine. Il faut alors, avant de doser le glucose, précipiter l'albumine : on prend 100 cm' d'urine, on fait bouillir, on ajoute de l'acide acétique tant qu'il se forme un précipité, on filtre, on lave, on complète le liquide à 100 cm^ et on opère comme précédemment. La différence n — n' des deux lectures avant et après précipitation de l'albumine représente la rotation due à cette substance : en adniettant que son pouvoir rotatoire spécifique est de — 59°, on aurait le nombre de grammes d'albumine par la formule 10 C = 1,83 (m — «') ; mais l'albumine est une substance trop mal définie, et son pouvoir rotatoire spécifique varie trop d'un cas à l'autre pour qu'on puisse obtenir ainsi autre chose qu'un ordre de grandeur.

D'après les formules du paragraphe I69, la valeur du pouvoir rotatoire

296 PRINCIPAUX DOSAGES POLARIMÉTRIQUES 171

Spécifique [a] == 52°,7 sur laquelle sont basés les calculs précédents n'est exacte que pour des solutions contenant environ 80 grammes de glucose par litre, ce qui est une quantité rarement atteinte : pour les concentrations usuelles, plus faibles, il faudrait faire une correction de concentration. Il est facile de se rendre compte que la valeur absolue de cette correction est maximum pour une valeur de 10 C voisine de 40, et qu'elle ne dépasse guère alors l/io de degré saccharimétrique : c'est dire, étant donnée la précision des pointés polarimétriques, qu'elle est négligeable dans la pratique.