SUCRE AUTRE QUE LE SACCHAROSE
A la correction y il faut naturellement ajouter la correction desource a, qui est beaucoup plus jorte que pour le saccharose : d'après les nombres de Jackson, on a, pour la raie verte du mercure (X = 5461 A), a = — 0,0051. Le glucose a donc une dispersion nettement différente de celle du quarts : dans les niesures en lumière blanche, même avec la cuve de bichromate, on observe des colorations différentes dans les deux plages. Aussi vaut-il mieux, • pour les mesures de précision, opérer en lumière monochrcmatique, et mesurer les rotations avec un appareil à cercle divisé : les corrections
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Echelle întemationale
Fig. 203.
à faire restent les mômes si l'on opère en lumière jaune du sodium et si on lit les rotations sur l'échelle saccharimétrique du polarimètre.
Il est évidemment préférable d'opérer en lumière verte du mercure : on lit alors lés, rotations en degrés d'angle, et on calcule la formule de dosage et la; formule (|è corrections à partir de la valeur donnée par Jackson pour le pouvoir rotatoire spécifique du glucose :
[alsisi == 62,032 + 0,042 57 C = 62,032 (I + 0,006687 Ç).
Les corrections de température s'effectuent comme pour le saccharose (§ 162) : on peut toutefois admettre que le pouvoir rotatoire spécifique du
294 PRINCIPAUX DOSAGES POLARIMÉTRIQUES 169
glucose est indépendant de la température, de sorte que les corrections sont négligeables si la dissolution a été préparée à la température même à laquelle sont faites les mesures polarimétriques, et si l'on emploie un appareil à cercle divisé.
170. Formules relatives aux autres sucres. — Des corrections, analogues aux précédentes, peuvent être faites dans les dosages des autres sucres. Nous nous contenterons de donner les formules fondamentales à partir desquelles ori peut les calculer.
Différentes formules ont été données pour le lévulose [598 ù 601]; nous ' reproduirons celles de Vosburgh :
[ajff = - 88,50 + 0,150 C — 0,00086 C2 = = — 88,50 (l — 0,00170 C + 0,0000097 C^); Wu = [a]ï? + (0,566 + 0,0028 C) {i - 25); [«15161 = I.1809 Md == [a]r,/0,8467.
Pour le sucre interverti, on peut, parmi les différentes formules proposées [602 à 604], adopter celles de Gubbe :
Pour le lactose, le pouvoir rotatoire spécifique est indopendant de la concentratipn [605]; ses variations avec la température sont données par une formule de Denigès et Bonnans [606] :
Pour le maltose, les différentes mesures confirment bien une formule de Meissl [607] :
[a]^ = 140,375 — 0,01837 P - 0,095 t (P = titre pour loo de la solution).
171.. Dosage du glucose dans les urines. — L'emploi dos méthodes saccharimétriques au dosage du glucose dans les urines a été proposé on 1848 par Lespiau [608] et est aujourd'hui universcllenient répandu. Le dosage dans une urine peu colorée s'effectue en mesurant directement au polarimètre la rotation produite par une longueur / do cette urine : la concentration C pour lOO cm^, et le nombre de grammes 10 C de sucre diabétique par litre sont donnés par les formules :
