RECHERCHE DES FALSIFICATIONS

M. Fernand Ranwez a cherché les falsifications végétales les plus fréquentes, surtout celles qui se font par l'addition de substances minérales. Les matières organiques sont généralement très transparentes, tandis que les autres sont opaques.

L'addition d'un produit minéral, même en faible quantité, rendra la substance falsifiée plus opaque, et elle portera sur l'écran fluorescent ou sur la plaque photographique des ombres plus accen tuées. Laméthoded'analy se radiographique n'a que des avantages : elle n'exige que de faibles quantités de matières, elle n'altère en aucune façon les échantillons, et elle est très rapide. En outre, le cliché obtenu est un document irréfutable, démonstratif et facile à lire, même pour toute personne étrangère aux analyses.

M. Ranwez étudia des safrans du commerce, falsifiés par du sulfate de baryum : un échantillon de safran pur servant de témoin ne portait qu'une ombre à peine perceptible, tandis que les trois échantillons falsifiés, et soumis trois minutes sur une plaque sensible à l'action des rayons, accusaient des ombres nettes où les impuretés et les fils enrobés s'accusaient indéniables. Al'analyse, les trois échantillons falsifiés ont été reconnus contenant: le premier, 62,13 0/0; le second, 28,69 0/0; et le troisième, 22,21 0/0 de matières minérales.