CHICORÉE SAUVAGE

La Chicorée sautage , Cichorium intybus ,

de la famille des chicoracées , a des feuilles d’une amertume assez agréable. On les mange en salade . el à ce titre elles conviennent assez bien aux personnes dont le ventre est resserré, ù cause de leurs propriétés un peu laxatives. Eu décoction , elles servent à composer une tisane fort bonne dans le cours des fièvres intermittentes vernalcs et automnales , el qui rétablit assez bien les fonctions digestives. Elle entre dans la composition des sucs d’herbes dépuratifs.