CACHOU

Le Cachou ou terre du Japon , nommé , tôt suivie d'un goût sucré très-agréable. 11

suivant différents idiomes, catechu, cat , estenpains, du poids de 100 à 125 grammes

calch, cutt, est un extrait composé en (3 à 4 onces), arrondis, mais qui se sont

grande partie de tannin préparé dans les aplatis. Sa cassure est terne, ondulée, et

Indes orientales, en faisant bouillir clans souvent marbrée. Il offre sur sa surface dépri-

l'eaù le bois de l'acacia catecliu, W. , de la mée des glumes de riz. Quant à ses carac-

famille des légumineuses. Ant. de Jussieu tères chimiques, ce sont ceux du tannin,

pensait, à tort, que le Cachou était extrait M. Guibourt, dont nous adopterons les dé-

des fruits du palmier aréquier ( a?-eca ca- nominations pour les diverses espèces de

techu, L.l. Cachou, les désigne sous les noms de Ca-

Le Cachou (celui que l'on doit considérer cJwu en boule terne et rougeâtre (Cachou de

comme le meilleur) est inodore, d'une cou- Bengale).

leur brun rougeâtre , d'une saveur astrin- On trouve dans le commerce plusieurs

gente particulière, sans amertume, et bien- variétés de Cachou, dont les principales

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sont : ]°le CacJiou hnm,orUculaire et 'plaf, Guib., qui est en pains ronds, très-aplatis, du poids de 60 à 100 grammes (2 à 3 onces), farcis de glunies de riz pesant, dur, à cassure luisante ; saveur astringente amère, puis à peine sucrée; 2° Cachou terne et paraUclipipède, en pains carrés de deuxpouces de long et d'un pouce d'épaisseur, propre à l'extérieur, formé de couches qui peuvent se séparer comme des lames de schiste; 3° Cachou brun, siliceux, en pains carrés, globuleux ou aplatis , pesant jusqu'à 600 grammes (1 livre), il contient beaucoup de parties terreuses (26 0/0). C'est le Cachou le plus ordinaire du commerce, et qu'on destine , par fraude, à imiter le vrai Cachou ; 4° Cachou en masse. 11 est fourni par le iutea frondosa , et enveloppé dans les feuilles de l'arbre qui le fournit. C'est aussi une des espèces les plus répandues dans le commerce; 5» Cachou cubique résineux.

Espèce très-estimée , qui se présente sous la forme de pains poreux, légers, d'une couleur peu foncée , surtout à l'intérieur. Il est très-astringent, mais n'offre pas d'arrière-goût sucré.

Telles sont les principales formes du Cachou.

Sophistication. On reconnaît qu il est falsifié (c'est avec de l'amidon le plus souvent) en ledisolvant dans l'eau et décolorant ce soluté par le chlore. La teinture d'iode donne au liquide une couleur violette. Pour priver le Cachou des impuretés qu'il contient, on le fait digérer àplusieurs reprises dans l'eau , on passe les solutés à travers un linge, et on les fait évaporer en consistance d'extrait.

L'abondance et la nature du résidu démontrent dans le Cachou la présence des terres argileuses du sable des grès. Quant aux extraits d'autres végétaux astringents qu'on y mélange quelquefois , on observe . qu'ils altèrent la couleur et la saveur du Cachou pur, et changent en noir le précipité vert que forme le Cachou pur avec le perchlorure de feï.

Le tannin du Cachou a été étudié spécialement par Berzélius, Il est facilement soluble dans l'eau et dans l'alcool; mais il est peu soluble dans l'éther.

Bûchner, en épuisant le Cachou par l'eau froide, en a retiré un acide nouveau , qu'il nomme catéchutique. Il se présente sous la forme d'aiguilles blanches , très-facilement

altérables. Cet acide, combiné avec les alcalis, absorbe l'oxygène de l'air, et s'y transforme en deux nouveaux acides, l'un rouge, l'acide rubinique , l'autre noir , l'acide japonique. (Swanberg.)

Parlons des préparations dont le Cachou est la base.

Ce médicament s'emploie d'abord sous forme de poudre.

Pr. : Cachou choisi ,

Pulvérisez sans laisser de résidu ; passez au tamis de soie.

Sous forme d'extrait., qui se prépare delà manière suivante :

Pr.: Cachou concassé , Eau bouillante ,

1 partie.

6 parties.

Faites infuser pendant vingt-quatre heures, en remuant de temps en temps , passez avec expression ; filtrez et évaporez en consistance d'extrait ; 100 de Cachou ont fourni à M, Soubeiran 25 d'extrait sec.

Nous donnerons aussi la formule des grains de Cachou.

Pr.: Cachou pulvérisé, 1 partie.

Sucre ^)ulvérisé , 4 part.

Mucilage de gomme adragante,s. q.

Faire selon l'art une masse que l'on divise en petites boules pilulaires. On les aromatise avec les teintures d'ambre ou de vanille.

C'est un médicament agréable et fort utile dans certains cas.

Les grains connus sous le nom de Cachou de Bologne sont une préparation d'une saveur agréable employée comme bonbon par les fumeurs, et à laquelle on doit accorder les propriétés toniques et carminatives de ses composants; ces granules sont utiles aux personnes qui ont l'haleine mauvaise.

Le Cachou de Bologne renferme , d'après M. BoAvault, de l'extrait de réglisse, du Cachou, de la gomme, du mastic, de lacascarille, du charbon, de l'iris de Florence, de l'huile volatile de menthe, et des teintures d'ambre et de musc.

On est habitué à renfermer les graines dans des boîtes de sapin ovales, et d'entourer les grains d'une feuille d'argent.

On prépare encore des pastilles , un sirop, une teinture, un toi de Cachou.

Le Cachou est un médicament d'une grande valeur, et qui se place immédiatement à côté de la ratania et du tannin , dont il partage d'ailleurs presque toutes les propriétés. Aussi peut-il leur être substitué avec avantage; mais nous ne pensons pas qu'il ait des propriétés spéciales.

Toutefois nous l'avons essayé à hautes doses dans le traitement de la phthisie pulmonaire tuberculeuse^ non pas, à coup sûr, dans Tespoir de