SIROP DE RAIFORT COMPOSÉ

Sirop antiscorbutique (Syrupus de Armoraciâ compositus).

Feuilles récentes de Cochléaria 1,000 gram.

De Cresson 1,000 —

Racine récente de Raifort. 1,000 — Feuilles sèches de mé-

nyanthe 100 —

Écorces d'oranges amères. 200 —

Cannelle de Ceylan 50 —

Vin blanc 4,000 —

Sucre blanc 5,000 —

Pilez les feuilles de Cochléaria et de Cresson ; incisez le Raifort, les feuilles de ményanthe et les écorces d'oranges amères ; concassez la cannelle ; faites macérer le tout dans lo vin blanc pendant deux jours, et distillez au bainmarie pour retirer 1,000 grammes de liqueur aromatique. Séparez par expression le liquide des substances restées

dans le bain-marie, clarifiez-lc au moyen de l'albumine, passez au blanchet, et remettez la liqueur claire sur le feu avec 3,000 grammes de sucre ; faites par coction et clarification un sirop marquant bouillant 1,25 au densimètre (31o B.), passez au blanchet.

D'autre part, faites avec le reste du sucre, et quantité suffisante d'eau, un sirop cuit au boulé, que vous mélangerez avec le premier ; laissez refroidir à moitié, mêlez rapidement la liqueur aromatique et couvrez le vase. Mettez le sirop en bouteilles lorsqu'il sera tout à fait refroidi. (Codex.)

Le sirop antiscorbutique récemment préparé a une saveur assez désagréable, aussi est-il assez diiïlcile de le faire prendre aux enfants ; il faut donc le préparer longtemps avant son emploi.

On prépare aussi, d'après le Codex, un sirop d'e'rysimum cotnponé (sirop de Velar, de Tortelie ou des Chantres).

PRODUITS PAR l'alcool.

Alcoolat de Cochldaria.

Pr. : Feuilles de Cochléaria. . . 9 part. Alcool h. 80 degrés G —

Retirez par la distillation 3 parties du produit ; on prépare de même l'alcoolat do cresson.

Ces deux médicaments contiennent le principe acre et volatil des Crucifères.

L'alcoolat de Cochléaria (esprit de Cochléaria) entre dans la compoition de Veau de madame de la Vrilliere, remède autrefois fort usité comme dentifrice.

ALCOOLAT DE COCHLÉARL^.

Esprit ardent de Cochléaria {Âtcoolaliim Cochleariœ compositum).

Fouilles fraîches de Cochléaria 3,000 gram.

Racine fraîche de Raifort

sauvage 400 —

Alcool à 80 degrés 3,300 —

Pilez d'abord le Cochléaria avec le Raifort coupé en tra'iches très-minces ; mettez le tout avec l'aicool dans un bainmarie. Laissez macérer deux jours, et recueillez par la distillation.

Alcoolat de Cochléaria. . . 3,000 gram.

TEINTURE DE RAIFORT COiMPOSÉE.

Teinture antiscorbutique ( Tinclura antiscorbitfica) .

Racine fraîche de Raifort. . . 200 gram. Semences de Moutarde noire. 100 — Chlorhydrate d'ammoniaque. 50 —

Alcool à GO degrés 400 —

Alcoolat de Cochléaria composé 400 —

Coupez la racine de Raifort en tranches très-minces; pulvérisez la graine de moutarde et le chlorhydrate d'ammoniaque; faites macérer dans les liquides alcooliques pendant dix jours, passez avec expression; filtrez.