TANNIN

De nombreuses substances végétales, et surtout la noix de galle, récorce de chône, de quinquina, d'orme, les feuilles des arbres, le péricarpe de plusieurs fruits charnus, le sumac, le cachou, le kino, et certaines sèves, etc., contiennent des matières astringentes particulières, qui diffèrent entre elles par leur composition et par leurs propriétés. On considère ces matières comme des acides faibles, et on leur donne le nom de Tannins.

Le Tannin ou Acide tannique (Acidum tannicum^ C** H» O', 3 Aq) est un principe immédiat qui existe tout formé dans la plupart des substances végétales à saveur acerbe, astringente, lesquelles d'ailleurs, suivant la remarque de M. Viray, E résentent souvent une coloration rougerun caractéristique.

Le Tannin de la noix de galle a été plus particulièrement étudié par M. Pelouze, qui, le premier, Ta obtenu à peu près pur. Il est formé de carbone, 51,56 ; d'hydrogène, 4,20 ; d'oxygène, 44,24.

A rétat de pureté, il est d'un blanc jaunâtre, incristallisable, inodore; l'odeur d'éther qu'il conserve est due à sa préparation ; sa saveur est excessivement astringente. 11 est très-soluble dans l'eau, moins dans l'alcool et l'éther; insoluble dans les huiles grasses et volatiles. Le soluté aqueux rougit le tournesol, décom-

{>oso les carbonates alcalins et forme avec es oxydes métalliques de véritables composés salins. Aussi prend-il le nom d'acide tannique, et ses composés celui do tannâtes. Exposé à l'air, le Tannin en absorbe l'oxygène et se transforme on acides gallique et ellagique, en produisant un volume d'acide carbonique égal au volume d'oxygène qu'il absorbe. (Pelouze.)

Le Tannin précipite les solutions d'albumine, de gélatine et de fécule; il se combine avec la fibrine et avec la peau, qu'il transforme en cnir. 11 précipite aussi les sels de peroxyde de fer tantôt en noirbleu, tantôt en vert foncé ou môme en gris.

Les chênes et les noix de galle, la bistort©, Tarbousier, diverses espèces de

fraisiers, de potentilles, de rc la lentille donnent un pi bleuâtre, avec les persels de

L'extrait aqueux des plant colore en vert les sels do fe:

pitc : quinquinas vrais, a café, orme, marronnier dlnd alcornoquc, année, bouleau, labiées, plusieurs fougères, €

Le ratanhia, la verveine ol moise vulgaire et Tabsinthi rette, la matricaire, le s dioique contiennent du Tann pite en gris les sels de pero

Sur ces colorations divers par différents Tannins au con de fer, on a établi plusieur Tannins ; les principales sor

1* Acide qaUotannique ou ' noix de galle;

2* — quercitantiique ou de vre;

3' — café tannique ou du c

4* — cnchoutannique ou m du cachou;

5» — morintannique du bo

6" — quinotanniquc des q^

7® — coccotanuique du kin*

Le Tannin du chùne a une astringente, et mùrae naus« Tannin renfermé dans le qui cachou est moins désagré acerbe ; enfin celui de l'extn hia est amer et le moins âcr

C'est précisément dans l'o qu'il faudrait les classer sou de l'énergie d'action.

Préparation* Pour obtenir M. Pelouze traite, dans l'enU placement de Robiquct, de galle pulvérisée par de Téth contenir une faible proportio d'eau. Le lendemain on trou^ ches dans l'entonnoir. La su de l'éther presque pur: l'ii dense, ambrée, sirupeuse, et un soluté concentré de Tanni retire par l'évaporation dans noix de galle en donne de quarante pour cent.

11 faut avoir le soin, comm

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tauxié M. Dominé^ de laisser pendant équivaloir à 1 partie en poids de cet

nngtM]aatre heures les noix de galle se- extrait, il faut employer : \oanier dans une cave humide.

le Tannin pur est le type des astrin- Cachou de Pégu 1,00

gents végétaux; c'est un médicament Kino de la Jamaïque 1,26

\rè*-puissant. Cachou de l'Inde 1,70

On remploie à l'intérieur, sous forme Extrait de monésia 1^98

de pilules; à l'extérieur, en dissolution ~ de ratania 1 ,90

dins Teau, pour inûctions^ lavements^ — de tormentille ],40

gargarismes, etc. Il fait souvent aussi la — d'écorce de chêne 6,90

base des potions et des électuaires astringents. Ce qui revient à dire que l'on a la môme M. le docteur Sicard administre le Tan- quantité de matière tannante, en prenant nin sous la forme de sirop, composé de pour chaque substance les poids indiqués HKi grammes de sirop de sucre pour par les chiffres ci-dessus. 20 grammes de Tannin. M. Hottot trouve Le rang ainsi occupé par ces extraits la quantité de Tannin trop grande et la est le même que celui que nous leur r^uit à S grammes pour 50O grammes avions assigné par l'observation médicale, de sirop. Cette dernière formule est bien d'accord ici avec les résultats chimiques, préférable ; le sirop ainsi préparé ren- Au point do vue de la sapidité, la noix ferme 30 centigrammes de Tannin par 30 de galle est trop styptique et sert à l'ugrammes, dose déjà très-forte. sage externe. Le cachou, le kino, l'extrait Lejanninjusqu'ici peu employé a pris, de ratania ont une action plus douce et depuis quelques années, la place qui lui sont très-supportables au goût. L'extrait appartient en tête des médicaments as- de monésia surtout est excellent pour ^Dgents. Tusage interne. (Trousseau.) V. pesmarres et un grand nombre de Quand les substances contiennent de praticiens ont employé le Tannin sous l'amidon et du Tannin, il ne faut pas les forme de collyre contre les inflammations faire bouillir, car il se fait entre le Tannin c»t*rrhales de la conjonctive ; la dose est et l'amidon un composé qui se dépose à

• pamme pour 100 grammes d'eau dis- une plus basse température.

tillée et 20 grammes d'eau de laurier- Les solutions tanniques, obtenues direc-

^^"^- tement, ou par solution des extraits dans

"• Hairion conseille de mélanger l'eau, ne doivent pas être clarifiées au

1 gramme de Tannin pulvérisé avec blanc d'œuf, si Ton en veut faire des si-

* pftmmes de poudre de gomme arabi- rops ; l'albumine et le Tannin se sépareqoe et s grammes d'eau. raient en flocons insolubles. Le mieux

Les suppositoires au Tannin se font en est de préparer une solution concentrée

fujcorporant au beurre de cacao. • que l'on ajoute au sirop bouillant clarifié

M. Becquerel a proposé de faire, avec et concentré prélablement. '^ Tannin, la gomme arabique et l'eau,

°c Petits crayons que Ton introduit dans Substances incompatibles avec le Tannin, '« col de l'utérus, dans les cas de phleg-

"•^le de cet organe avec ulcérations. Il faut éviter de l'associer aux alcalis or-

Soubeiran a classé les principes astrin- ganiques, aux acides minéraux, aux car-

P*"ts d'après leurs diverses sapidités et bonates, à l'albumine, à la gélatine, aux

!;" .déterminant pour chacun d'eux la sels métalliques, à ceux de fer et d'anti-

■inute de dilution où ils cessent d'agir sur moine surtout, ainsi qu'aux émulsions,

[J! *el de fer. En prenant la cachou de car le Tannin forme avec toutes ces subs-

'^81 pour unité, l'on trouve que, pour tances des précipités insolubles.

'-* Tannin, principe essentiellement astringent, donne aux sub- ''^^cei que nous allons étudier toutes leurs propriétés astrictives, et nous verrons en effet que les médicaments, dans lesquels l'analyse ^ique a démontré beaucoup de Tannin, se rangent l'un à côté de '^«tre dans le cadre thérapeutique.

Le tannin semblerait donc être aux astringents non acides ce qu'est '^ quinine aux cinchonas, la morphine aux papavéracées. II est fâcheux ^^ son histoire médicale soit si peu avancée, tandis que l'on possède ^^ de travaux sur les substances qui en contiennent une grande proportion,

TaoDMiAO et Pidoux, 0* édition. I* ^- 1 0

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