PIMENT

Le Piment, poivTe long, poivre de Cayenne, Capsicum annuum, de II famille des Solanées, est une plante annuelle, originaire des Indes oriefr taies, qui est aujourd'hui répandue dans le monde entier.

Le Piment n'était guère employé que comme condiment, lorsqu'ilyi quelques années M. Alègre vint le proposer comme médicament joulssul d'une grande efficacité contre les tumeurs hémorrhoïdales enflamméesel douloureuses. Une commission nommée par l'Académie de médecin expérimenta ce médicament et en obtint de bons résultats. D'après len^ port, ces résultats sont plus ou moins marqués suivant qu'on emploiek Piment contre ces tumeurs hémorrhoïdales plus ou moins antienneSjetJ» vaut qu'on a affaire à des hémorrhoïdes accidentelles ou constitutionnfiB* ^ Ainsi, quand on administre ce remède à des hémorrhoidaires chez lesqa* les tumeurs ne se montrent qu'une ou plusieurs fois chaque année, ets**compagnent d'une irritation plus ou moins intense, exigeant sonvenlll repos au lit, etc., on a observé que dès le second jour de l'usage duin^ dicament, il se manifeste une amélioration très-sensible dans les symp* mes et que les malades sont ordinairement guéris en quelques jours.

Mais chez les individus dont les hémorrhoïdes existent à l'état perBtf* nent et ont le caractèreconstitutionnel, et qui éprouvent un certain nofflte d'exacerbations chaque année, l'action du remède est loin d'être ao» prompte. Toutefois il jouit encore, dans ces cas, d'une véritable efficacité;

MATICO: 50i

après quelques jours de traitement, les douleurs se calment, le les tumeurs diminue^ ^et bientôt elles se. flétrissent et deviennent ».

s, on a remarqué que les céphalalgies qui accompagnent souvent rrlioïdes, deviennent de plus en plus rares chez les hémorrhoïli sont soumis au traitement par le Piment. mné, si Ton s'en rapporte aux faits assez nombreux qui ont été jusqu'à ce jour^ le Piment parait posséder une propriété en sorte élective sur les tumeurs hémorrhoïdales , qu'il modifie nent avec avantage. Il importe d'ajouter, d'ailleurs, que ce médi* tout en guérissant Tinflammation hémorrhoïdale , n'a pas Tincon* le supprimer le flux sanguin qui est nécessaire à la jsanté de certains i; l'observation, au contraire, a constaté que souvent ce moyen a i de provoquer ce flux et de le favoriser. Toutefois, il faut bien le chose : c'est que le Piment ne met nullement à l'abri des récif qui, signifie qu'il peut modifier avec succès les accidents inflamqui se lient à l'état hémorrhoïdal , mais qu'il ne va pas jusqu'à dicalement les hémorrhoïdes.

lent s'administre tantôt sous forme de poudre, tantôt sous forme aqueux, et dans les deux cas, en pilules. L'extrait aqueux parait a préférence : on le donne à la dose de 60 à 80 centigrammes et 3 à celle de 75 centigrammes à 1 gramme. La dose est prise en s, moitié le matin et moitié le soir.

ne terminerons pas d'ailleurs sans ajouter que des expériences $ sont encore nécessaires pour juger définitivement de la valeur de I agent thérapeutique.

MATICO.

eo, arthante elongata, eet une i« Une forte proportion d*nne huile volala Cunille des Pipéracées, origi- tile d^in vert clahr, cristallisant au bout >érou, et importée depuis peu en d'un certain temps; lùelle a été préconisée par les 2» De la chlorophylle; mglais. Les feullies, qui sont seu- 3* Une certaine quantité de résine brune, rées, ont de 8 à 16 centimètres de à laquelle li devrait en partie ses propriétés. sur 3 centimètres de largeur; Pr^paraltonsemptoy^ef. M. Dorvault, qui lancéolées, acuminées, crénelées nouâ a rapporté le Mattco d'Angleterre, a ï k la face supérieure , vert pâle faitconndtre divers modes d'admini»tration inférieure. Elles ont une légère de cette plante, sous forme d'infusé, d'opiat, menthe, l'aspect de la feuille de de pilules, de sirop, etc. t sont importées en bottes près-

iqoes, qui paraissent avoir été sou- Infuté de Matico, se certaine pression, par l'adhé-

gil lea feuilles entre elles. Matico incisé, 15 à 20 gram.

Eau bouillante, lOOO

Analyse chimique- „ ^ ^ , ^

Se prend à la dose de trois à quatre tas-

ouvé dans l'analyse as.%ez impar- ses à café par jour. Pour usage externe, lo-

[atloo : tiens, InJecUons, etc., on porte à 30, 4d et

KM

MÉDICfABfENTS EXCrTANTS.

SO grtBL, la qotntlté di fnillitt à intaier, MajtBt tolD du teb» IwulUlr légèmneiit.

Optât d« Jfofteo.

Pondre diMtttoo, q. t.

^ilnq^iinple» q. ••

Doqmtnàfixeailleréai à ciféptrjoiir.

XiUraiî de Jrolûo,

L'aleool à 56*«ittevfli!cntoffiil mdimi le miatix de tons leefirinclpetaeUfii du ntleo. On opère jMur llsivlatlon dane nn ip»

Rrell à deplaôement et tnrèi'aTOiT retiré U ' '•"• '

ftttes npiirodier do rhYdroIat, Tiyni ovos W| «int| ordinaire. Il eontlenl toniHi j tifli, fixes on Tolatlla de la doteoitdeeOàiM par Jonr dai

KKtnit de Hattao»

AieoplfyUe,

Axonge»

F. I. a. nne

IWnftfff df jfirito^ ,. y f aleool par'diatùlatlon, on conctontre le ré- „ * .^ ^ ,\^ . '■■

♦ aldn an baln-narf^. L'eatrilt alnal obtenn MaUep|rwriérea«itpi^^ | eitnoir,d'nneodenr forte delUt|eoetd*nno Alcool à 86*, |

aoTenr amère. On l'emploie tona forme de

Sllnlek pontenantehacnneSOeentigrammea 'extrut Doee de 10 à 13 par Jonr, et mémo darantage.

Faites m^rar pofulant lijM mei et filtres. A employer èmm en pansements» loUonsii ots»

Sirop de JTolico.

irott «fOMs ds AM.

Matleo incUé, San,

SOOgram.

Distilles lOOparties de prodnlt. retires le lésldn de la enenrblte, exprimes le Matioo, it ^onliB àlaeaUHiii ÎOO partias de snere I

Ean,

ReUres 600partlead1i|drQl8tif oomme les eamliéiDoatatiinsséli

THÉRAPBDTIQUB.

Le Matico, médicament généralement peu comiu, est destiné à] un rang important dans notre matière médicale; aussi doit-on le i spécialement à l'attention des praticiens. Il s'emploie avec suoo6i gonorrhée^ dans la leucorrhée^ et en général dans toutes les al ayant pour cause un relâchement des tissus. En Angleterre, ffe être la panacée universelle des écoulements chroniques et surtoul connus sous le nom de goutte militaire. Son extrait, associé aux| tionà ferrugineuses, produit d'excellents eflTets chez les sujets diloi Ses propriétés balsamiques et astringentes ont une action toute dans les hémorrhagies, pertes rebelles, crachements de sang, ht aies; les préparations qui ont le mieux réussi dans ces différents a soit le sirop additionné d'extrait, soit l'infusion prise à llntériea injections. Son action styptique est tellement grande, «^ue sa pooi pliquée sur un vaisseau ouvert, coagule immédiatement le sang, trise promptement la plaie. En résumé, quel que soit remploi an le destine, il est essentiel de l'administrer à haute dose, afin de m dans les meilleures conditions de succès : nullement vénéneoiL di il n'occasionne jamais d'accidents .

M. le docteur Lesaulnier, de Paris, est un des praticiens qui ne ployé le Matico avec le plus de suite et de succès. La forme quV {

GUBËBE ou POIVRE A QUEUE.

sirop^ qui est plus ou moins concentré. A son exemple^ nous souvent usage dç ce sirop, et nous avons constaté la vérité des tenus par M. Lesaulnier.

lyspepsiçs accompagnées de gastralgies, et cela surtout chez les sirop de Matico réussit dans le plus grand nombre des cas. Il itile chez ces femmes pseudo-chlorotiques, auxquelles le fer nuit DaQs les débilités qui succèdent à des grossesses péoibles^ à mi prolongé; le sirop est encore donné avec un grand avantage. ; Jes fonctions digestives sans causer cette excitation fâcheuse produit trop fréquemment.

le la leucorrhée^ si incommode chez la plupart des femmes, très-heureusement les gastralgies qui semblent si étroitement ) leucorrhée. En un mot^ le sirop de Matico, très-récemment ins la matière médicale, nous parait appelé à jouer, dans la ne, un rôle très-important.

CUBÈBE 00 POIVRE A QUEUE.

MATIÈRB Mâ^IGALB.

lobèbe (Piper cubeba) est le rlsseau de la famille desPipéi le précédent.

spécifiques. Le Poivre Cubèbe C'est un arbrisseau sarracn- (ans toutes ses parties; tige irticulée. Feuilies pétiolées, es. Fleurs constituant des épis idants ; eiles sont longuement qui leur a valu !e nom vule à queue {Piper caudatum), i pisiformes, noirâtres, ridés, r pédoncule.

lion du Poivre Cubèbe est fort le du Poivre noir. M. Monheim s prmcipes suivants : hutte >ine, résine balsamique molle M. La Cubébine parait être ; le pipérin.

tllede Cubèbe s'obtient endistbe avec de l'eau.

radre de Cubèbe.

B lePolvre Cubèbe sans laisser

tciion de Cubèbe.

Décoction pnndii-

flneuse, lélez.

250 gram. (1/2 livre}.

Mé,

», er.

30 gram. (l once}- &00 (1 Uvre).

wiMnl de Cubèbe.

tëbt, 8 à SO gram. (2 à 8 gros).

Extrait oléo-rétineux de Cubèbe.

Distillez 3 kilogrammes (6 livres) de Poivre Cubèbe avec 12 litres (24 livres) d'eau, de manière à retirer 3 kilogrammes (6 livres) de produit. On sépare l'huile volatile qui s'est formée, et l'on remet l'eau distillée dans la cucurbite. On ajoute de nouveau 3 kilogrammes (6 livres) de Cubèbe, et l'on distille de nouveau. L'huile obtenue est ajoutée à la première. On exprime alors fortement le marc resté dans la cucurbite, et on l'épuisé par Talcool. On distille les teintures alcooliques et l'on évapore à consistance de miel, et on obtient 400 grammes (ISonces), que l'on mélange avec rfiuile volatile. Cet extrait représente huit fois son poids de Poivre Cubèbe.

Essence concentrée de Cubèbe.

Alcool à 80« (31» Cart), 3 part.

Extrait oléo-réeinenx de Cubèbe, 1 M. s. a.

Mixture on émission de Cubèbe.

Essence concentrée de Gnbèbe, l part Mucilage de gonune arabique, l Mêlez.

Cette mixture se mêle bien à l'eau et peut se garder plutiei^ Jours.

THÉRAPEDTIQUB.

' Le Poivre Gubèbe n'avait été en possession jusqu'à nos jonni action thérapeutique fondée sur ses propriétés excitantes génén que très-récémment Tempirisme lui a fait prendre un rang impoi le traitement d'une affection fort commune et fort opiniâtre^ qâ nellement^ à ce qu'on dit^ cet agent devrait horriblement exaspé question de la blennorrhagie^ même la plus nouvelle et la plus i

Les Indiens employaient depuis longtemps le Cubèbe dans le 1 de leurs gonorrhées, lorsqu'un officier anglais affecté d'une bleti rebelle à tous les moyens, en fut délivré par un Indien, son do à Taide du Poivre Cubèbe. Telle est l'origine de la réputation g bien méritée de ce médicament, l'un des moins incertains dam peutique de la blennorrhagie.

L'Angleterre fut d'abord témoin de ses succès vers Tannée docteurs Crawford et Barclay se disputent l'honneur de cette ut tation. Le professeur Delpech annonça le premier ses vertus d dans un petit mémoire inséré dans la Revue médicale du mois d bre 1818. Ce chirurgien distingué, tous les praticiens qui ont < la réputation du Cubèbe, chez nous et à l'étranger, ont proposé < nistrer de la manière suivante : Un gros le matin une heure avi ner, un deuxième gros à six heures du soir, et un troisième € chant. Ils ont exigé, comme condition essentielle, la contin remède après la suppression de l'écoulement, pour prévenir les On a noté que la disparition des accidents avait lieu dans Tordi dont nous avons nous-mêmes plusieurs fois eu occasion de vérii titude.

Les douleurs spontanées et surtout déterminées par l'action d rougeur, le gonflement du canal et de son orifice, sont d'abord < le premier amendement se fait sentir, terme moyen, au bout de huit heures; puis la matière blennorrhagique dépouille successif caractères virulents et de catarrhe aigu, pour revêtir des qu douces, plus blennorrhéiques ; et enfin cette sécrétion, qui n'est que la sécrétion urétrale normale quant à sa nature, mais trèsfinit par revenir à sa quantité ordinaire, c'est-à-dire se supprin ment en tant que sécrétion morbide.

Les propriétés connues du Gubèbe avaient de prime abord fai ce violent excitant au début des chaudes-pisses, surtout de celle compagnent alors d'un appareil inflammatoire très -développé; périence, et une expérience maintenant formée par des miifiei est venue faire taire cette appréhension rationnelle, et on a été ju ce que notre observation nous a appris être fort exact, que le Ci d'autant plus d'action qu'il était employé à une époque plus r.

CUBËBE 00 POIVRE A QUEUE. 505

do débuts et dans les blennorrhagies qui en apparence semblaient le plus lépagner à son usage.

Hâtons-nous de dire que les blennorrhagies qui, par Tintensité desphé- . Domines inflammatoires, la tuméfaction horriblement douloureuse du pé- ÙB, Tabondance et la virulence de Técoulement^ la fièvre qui s'y joint quelquefois, que ces blennorrhagies, en apparence si graves et si redou- Èthies, le sont en général beaucoufi moins ^ s'apaisent et se terminent bien pliis &cilement que d'autres blennorrhagies qu'on croirait, au caractère mitigé de leurs symptômes, à la presque nuUité de réaction locale et générale qu'elles suscitent, surtout à l'absence de douleurs, de dysurie, et à TBSpecl bénin de l'écoulement, souvent fort peu abondant, qu'on croirait, ^^sons-nous, légères et simples à combattre. 11 est donc juste de faire ^flioÎDS de cas de la guérison rapide et parfaite deschaudes-pisses de la pre- Ljivère espèce, et de moins exalter alors la puissance du Cubèbe. Bien au gf^Stntraire, et quand par son aide on vient à bout de celles que nous avons ^f^l^ées en dernier lieu, on est alors bien plus en droit d'exalter ses émi- Mntes propriétés, car cette maladie est une des plus rebelles, des moins ; ^posées à cesser spontanément ou par le fait d'un traitement quelconque, ifin des plus susceptibles de récidiver que nous connaissions. Elle est le 'désespoir des malades et des médecins.

n faut que l'utilité du Cubèbe soit bien incontestable dans cette maladie, et surtout qu'elle l'emporte bien évidemment sur celle du traitement anti- P phlogistique, pour que les médecins et les chirurgiens de notre époque , qui sont les plus ardents défenseurs du physiologisme, et qui ont introduit I c^ doctrine thérapeutique dans le domaine de la chirurgie, soient les < ptBmiers à préconiser ce moyen, si bien fait pour répugner à leurs habi* hidesetà leurs opinions, moyen surtout si empirique. Nous disons empirique, car malgré l'action révulsive ou dérivative qu'on ; ■P'étend qu'il exerce sur le tube digestif ou sur la peau, au bénéfice du ca- ^■•wrheurétral, nous ignorons parfaitement le mécanisme physiologique P^le moyen duquel le Cubèbe, à hautes doses, guérit si bien la blennor- ™^e, et c'est précisément cette impossibilité oii l'on est de saisir lephé- ""^^ïiène intermédiaire entre l'ingestion du Cubèbe et l'amendement ou la ; oppression de l'écoulement blennorrhagique, qui constitue cet agent, ^^nt spécifique, comme nous l'avons exposé ailleurs.

^'ailleurs rien n'est variable et faillible comme l'action que ce remède ^^Toe sur le tube digestif. A quelques individns il donne des coliques, un > pou de dévoiement; mais à une foule d'autres, et ce sont les cas les plus l ?^^"^i i* ^® cause aucun accident de ce genre. L'éruption qu'il déve- L ^pe quelquefois à la peau est encore bien plus rare et insignifiante. Nous ■ "^ presatvons encore actuellement à deux malades qui n'en ressentent que 2' ^U constipation et un appétit insatiable; chez l'un d'eux pourtant la guérison est à peu près achevée, chez l'autre elle est définitive.

On a essayé d'administrer le Cubèbe en injections. Pour cela, le docteur Will s'est servi d'un infusion faite avec 32 grammes (I once) de Cubèbe

en grains pour une livre d'eau, en ajoutant i gramme el demi d'eitnitde belladone. Ce mode d'administration lui a réussi surtout dans les gODorrhées les plus douloureuses.

Un médecin anglais, le docteur Broughton, a consigné dans le.0ti/ldâi des sciences médicales, tome I, page 95, un résultat statistique dea gnénsons qu'il a obtenues dans la blennorrhagie traitée par le Cubèbe. Ce v6* sultat est le suivant : sur cinquante malades, dix ont été guéris après m traitement de deux à sept jours; dix-sept, de huit à quatorze jours; dixhuit, de quinze à vingt et un jours; un, le cinquante-cinquième jour; ki quatre autres malades n'ont obtenu aucune amélioration. De pareils dût fres sont bien favorables dans une affection aussi diflScile.

La question de savoir s'il faut faire précéder radministration du Poîm Cubèbe de remploi de la saignée générale, des sangsues au périnée, dei bains généraux, des boissons délayantes, lorsque sont très-développésies accidents de réaction fébrile et d'inflammation, de turgescence, de éaa^ leurs locales, cette question est embarrassante à décider. Il y a id om mesure à observer : c'est de ne pas voir l'indication des émissions saaguines dans une rougeur, une chaleur, une tuméfaction, une dpulrarsa urinant ou pendant les érections, un écoulement verdàtre, épais, abondant, et même quelques troubles généraux, lorsque tous ces plifnnmfiMi ne sont pas portés à un degré disproportionné et qui fiisse craindre de fâcheuses complications. Pourtant rien ne simplifie une blennorrhagie et ne la dispose à céder aux moyens spécifiques, comme une ou deux appt cations de sangsues faites au périnée, lorsque la maladie débute. De plus, rimpossibilité de la part du tube digestif vivement injecté, surexcité par le fait d'une violente réaction fébrile, de supporter sans risque de haute! doses d'un agent fort irritant, est une contre-indication très-formeUe de l'emploi du Cubèbe. Si quelques phénomènes inflammatoires locaux existent, nous le répétons, qu'ils ne soient donc pas la contre-indication de l'emploi immédiat du Cubèbe, mais qu'ils le deviennent lorsqu'il y aurait des inconvénients à courir pour l'organisme en général et pour les organes génitaux en particulier, si Ton ne faisait tomber un orgasme inflammatoire et fébrile exagéré, constituant, ainsi développé, un élément thérapeutique qui mérite une action séparée, sauf, lorsqu'il est enlevé par des moyens directs et appropriés, à combattre, à l'aide du spécifique Cubèbe, la blennorrhagie réduite à un plus grand état de simplicité et à des conditions plus favorables au succès de ce spécifique.

M. le professeur Yelpeau, qui a beaucoup expérimenté le Cubèbe dans la blennorrhagie, et le préfère au copahu à cause de l'irritation gastrointestinale moins vive qu'il détermine, qui du reste en regarde les effets comme plus sûrs, plus prompts, l'administre des deux manières suivantes;

Il fait suspendre 6 grammes (i gros et demi) de Cubèbe en poudre dans une tasse d'infusion de tilleul édulcorée avec le sirop de gonune. Le malade doit avaler cette boisson très-rapidement, puis avoir, toute préparée, une autre tasse d'eau sucrée ou d*un autre liquide agréable pour se rincer

CRUCIFËRE8. BOT

la bouche. La blennorrhagie disparaît ordinairement au bout de quatre à ciDq jours par ce mode d'administration du Cubèbe, qui se fait une ou . deux fois par jour, selon les cas. Mais il ne faut pas 8*en tenir là, car récoulenoait récidiverait. On doit rester deux ou trois jours à cette dose, malgré la sensation du flux gonorrhéique, puis n'abandonner l'usage du Cubèbe qu'après en avoir successivement diminué les doses jusqu'à réduction de 2 grammes (i demi-gros) et de 1 gramme (1 quart de gros).

Le même praticien, pour éviter l'action quelquefois di$cile à supporter du Cubèbe par certains estomacs, l'a donné en lavements avec le même succès que par la bouche. Il fait alors suspendre 8 grammes (3 gros) de Cobèbe en poudre dans 160 à 192 grammes (5 à 6 onces) d'un liquide oléagineux. Ce mode d'administration a réussi à d'autres médecins. On peut, et nous prescrivons souvent le Cubèbe de cette manière pour empêcher qu'il ne reste dans la bouche et entre les dents, en former une 0gpèce de confiture ou d*opiat en le liant à l'aide d'un sirop agréable quelconque. On en compose alors des bols plus ou moins gros, plus faciles à «▼aler en masse que la poudre non liée ou simplement suspendue dans un liquide. Il y a tout avantage à porter de suite très-haut la quantité de ce médicament, à le donner, par exemple, à la dose de 16 à 20 grammes (A à 5 gros) par jour, en ayant soin d*y rester jusqu'à guérison ou grand amendement, puis de le continuer quelque temps en décroissant succesaîvement ta doses, comme cela est recommandé par tous ceux qui ont manié cet agent thérapeutique. S'il détermine de trop vives coliques ou une diarrhée exagérée, il faut en suspendre l'usage, combattre les accidents, ^t revenir à une administration plus modérée; le tube digestif s'y habitue promptement.

Un pharmacien, M. Dublanc jeune, a extrait du Cubèbe une matière oléo-résineuse qui, au seizième en poids de ce Poivre, jouit des mêmes vertus, a la même efficacité dans le traitement delà blennorrhagie; 20, 30, SO centigr. (5, 6, 8 grains] trois fois par jour ont les mêmes résultats que les quantités ordinaires du t'oivre Cubèbe en poudre qu'on est obligé de donner. Cette préparation a l'avantage d'être beaucoup moins désagréable ^ {wendre et de moins fatiguer les voies gastriques.

GRUaFERES.

La famille des Crucifères renferme quelques végétaux dont la médication excitante tire un grand parti. Les états morbides auxquels sont applicables les préparations de ces plantes feront l'objet de quelques recommandations q^iales, lorsque nous étudierons la Médication excitante. Ici tious ne &isons qu'indiquer les agents les plus iqiportants de cette médication. Ce iK>nt:

RAIFORT SAUVAGE, COGHLÉARIA. CRESSON DE FONTAINE, etc.

MATIÈBB IIÉDICALB.

Le Raifort sauvage, CochUariaarmoraeia (graod Raifort, cranson ru«tique, cochléaria de Bretagne], est uoe plante vivace de la famille des Crucifères, tétradynamie bIUculeuse de Linné.

Caractères génériques. Galice qnvert, égal, quatre pétales entiers, style conrt; si- Jlcule sesslle, oblongue, globuleuse, à deux valves bossues.

Caractères spécifiques. Feuilles radicales, lancéolées, crénelées; feuilles de la tige incisées.

La tige est haute d'un pied et demi, droite, ferme, creuse et cannelée; la racine estram* pante, blanche, d'un goût acre et brûlant, exhalant, lorsqu'on la divise, une odeur piquante et très-forte, qui irrite le nez et les yeux.

Les parties usitées en médecine sont les racines (radicesraphani sylvestris, Codex), qui ne s'emploient guère qu'à l'état frais, non desséchées.

Analyse de la racine de Raifort. Résine amère, soufre (toutes les crucifères en contiennent), fécule, albumine, huile volatile, liquide, d'un jaune clair, très-fétide et très irritante; elle contient en outre de l'acétate et du sulfate de chaux, du ligneux, etc. (Einhom.

MM. Bussy, Frémy et Boutron ont démontré que l'huile volatile ne préexiste pas plus dans les racines de Raifort que dans les amandes amères ou la moutarde ; elle no prend naissance que par une sorte de fermentation.

Nous indiquerons plus loin les diverses préparations et le mode d'administration des plantes crucifères, lorsque nous aurons décrit celles d'entre elles qui ont le plus d'importance en thérapeutique.

Le Cochléaria, Cochlearia officinaliSy L. (cranson ofllcinal, vul?. herbe aux cuillers , est une plante indigène bisannuelle, de la même famille, qui croit sur les bords de la mer et qu'on voit aussi dans nos jardins.

On emploie la tige et les sommités fleuries fraîches.

Caractères spécifiques. (Nous avons déjà donné les caractères du genre Cochlearia.) Feuilles radicales, en cœur arrondi; feuilles caulinaires. oblongues, sous-sinuées.

Les fleurs sont blanches, disposées eu cîorymbes; les feuilles radicales un peu concaves ou creusées en cuiller, exhalant, lorsqu'on les écrase, un principe volatil très-irtant, analogue à celui du Raifort sauvage.

La composition chimique de cette plante est la même que la précédente; même huile

essentielle, à laquelle sont daes ai pi ses propriétés stimulantes.

Le Cresson de fontaine, Sûrym&rîoit lurtum, L. {nasturtium offidkaJte, Bm plante vivace indigène, également delà mille des Crucifères, et qui croit tpoati ment aux bords des rulsseanx d'eu J

On emploie les feuiUes et les ft^

Caractères génériques. Siliqne-pra cylindrique, raccourcie ou déclinée : i mate bilobé ; calice égal par sa ba8e,oiv semences petites, irréjguliôréiiient bliArt Immarglnées.

Caractères spécifiques. Feollles pin fldes, à segments ovés, sous-coidéi, courbés.

Cette plante analysée a fourni de 11 cule, de l'alumine, du mucilage et us ( clpc volatil, mais moins abondant qoec les deux plantes précédentes.

Le Cresson aténois (Cresson ds-Jat Nasturtium hortense^ Lepidium sofic L), est aussi fort usité et possède les mé propriétés.

D'autres plantes très-voisines, etde< même famille des Crucifères, telles que rysimum ou velar, la passerage à feu larges et la petite passerage , le < rouge, etc., sont aussi, quoique un moins actives, employées dans les mé circonstances.

PRÉPARATIONS QUI CONTIENNENT LE Si DE DIFFÉRENTS CRUCIFÈRES.

Suc de Cresson.

On pile le Cresson, on l'exprimeetoi tre le suc à froid. Ce suc possède toute propriétés de la plante quand il a été sans l'intermédiaire du feu; il com ainsi toute son amertume.

On prépare de la même manière le de cochlearia.

Sucs antiscorhutiques.

Pr. : Feuilles de Cresson, l

— cochlearia, i

— trèfle d'eau, l

Pilez les plantes, exprimez -en le si flltrez-ie au papier sans le chauffer.

Sirop de Cresson.

Pr. : Suc non déposé de Cresson , 16 ] Sucre, 90

COCHLÉARIA. CRESSON DE FONTAINE, etc.

aa bain* marie p6ur dissoudre le

iteei le sirop refroidi.

re de même le sirop de eoehléa-

X indique aussi la préparation de ehou rouget d'après la for- M. Henry et Guibourt.

PIODUITS PAR l'eau.

tes crucifères étant employées est nécessaire de se servir d'isan pour en extraire les parties so-

I Hsan^ant\seorhutique{CoAex),

sèehe de bardane, 1 6 part.

— patience» 16 fraîche de raifort, 16

— cochléaria, 16 > » cresson, 16

— trèfle d'eau, 16 oalllante, 3000

Fbser pendant deux heures en passes avec expression , laisses lécantez.

distillée de CoehUaria.

es fraichea contuses de bléaria, \ ] partie,

ommune, q. s.

i feu nu pour retirer une partie répare de même l'eau distillée

antiscorhutique (Codex).

)p de Raifort composé.)

>s de Cochléaria , 500 gram .

cresson , 500

trèfle d*eau > 500

» de Raifort, 5n0

es amères, 500

lie, 16

aoc, 2000

M les feuilles, on incise les rafort,on coupe les oranges a mères s. on concasse la cannelle, et ) tout dans un baio-marie d'éit vingt-quatre heures; on disur retirer 500 grammes de prolequel on fait fondre, en vase tiédu sucre prescrit.

On passe ensuite avec expression les matières restées dans l'alambic, on clarlfle tes liqueurs par le repos, on y ajoute le sucre et on fait nn sirop que Ton clarlfle avec les blancs d'œufs. et Ton passe; quand II est

Î presque cumplétement refroidi , on y méanee le premier sirop aromatique.

M. Dorvault propose de contuscr à part lesracines de Raifort en y ajoutant du sucre.

Cette précaution a, suivant lui, l'avantage de n'vntrainer pour ainsi dire aucune déperdition d'huile volatile. Il dit obtenir aussi par son procédé un sirop d'une belle couleur ambrée, d'une odeur et d'une saveur antilBcorbutlques franches prononcées, et qui ne sont pas désagréables.

La modification proposée par M. Dorvault devrait être adoptée, car on obtient ainsi un sirop beaucoup plus actif, et qui par conséquent devrait être employé à dose moins élevée.

On prépare aussi , d'après le Codex, un sirop d^érysimum composé (sirop de Velar, de Tortelle ou des Chantres).

PRODUITS PAR l'alcool.

Alcoolat de Cochléaria,

Pr. : Feuilles de Cochléaria , 9 part.

Alcool à 80«« 6

Retirez par la distillation 5 parties du produit; on prépare de même l'alcoolat de cresson.

Ces denx médicaments contiennent le principe &cre et volatil des crucifères.

L'alcoolat de Cochléaria (esprit de Cochléaria) entre dans la composition de Veau de madame de la Vrillière, remède autrefois fort usité comme dentifrice.