LAURIER-CERISE
une forte odeur d'acide cvanhydrique^ et ranalvse de Geigcr, 30 ceDtigrarames
a une saveur amère et brûlante. d'acide cyanhydrique médicinal , pour
La quantité d'huile volatile que contien- 80 grammes.
neni les feuilles de Laurier-Cerise n'est L'eau distillée de Laurier-Cerise doit
pas la mAroe à toutes les époques de l'an- être conservée dans des vases pleins et
née. Suivant M. Soubeiran, elles en don- bouchés en verre ; sans cette précaution^
neni le plus aux mois de juillet et d^août, elle perd peu à peu sa force.
du moins sous le climat de Paris. M. Deschamps, d'Avallon, a remarqué
Il faut aussi faire observer que ces feuil- que l'addition d'une petite quantité d'a-
les perdent, par la dessiccation, la plus cide sulfurique (1 goutte pour 500 gram-
grande partie de leurs propriétés. mes, par exemple) donnait à cette eau la
propriété de se conserver plus longtemps.
Eau disti lée de Laurier-Cerise.
Prenez : feuilles fraîches de Laurier-
Cérat de Laurier- Cerise.
Cerise, eau froide, quantité suffisante : on Eau distillée de Lauriei^Cerise, 3 pareontuse les feuilles, on les met, avec ties ; huile d'amandes douces, 4 parties ; l'eau, dans la cucurbite, et l'on dis- cire blanche, 1 partie. tille a la manière ordinaire, et l'on retire 500 grammes d'eau distillée pour Pommade de Laurier- Cerise, 500 grammes de feuilles. Par la distillation, il passe une quantité considérable Huile essentielle de Laurier-Cerise, d^nile esaentielle, quantité plus que suf- 1 partie ; axonge, 8 parties. fisante pour saturer l'eau; aussi l'huile
eifentieile surnage-t-elle , et il y aurait Teinture de Cheston. un ^rand danger à administrer une eau
distillée qui contiendrait cette huile; pour Feuilles récentes de Laurier - Cerise,
l'en séparer, on filtre, l'eau distillée passe 125 grammes ; eau bouillante, 1,000 gram-
et l'huile essentielle reste sur le filtre. mes ; faites infuser; ajoutez à la colature :
Cette eau distillée contient^ suivant miel blanc, 123 grammes.
HISTORIQUE
Le Laurier -cerise n'a été importé en Europe que vers la fin du seizième siècle. Recherché d'abord seulement pour la beauté de son feuillage^ il entra bientôt dans quelques préparations culinaires, à cause de Tarome que ses feuilles donnaient à certains mets; plus tard, ses Tertus toxiques furent connues, et c'est alors qu'on songea à utiliser en médecine un agent qui modifiait si puissamment l'organisme.
