GOMMES

Réglisse.

(Gluoji'rh'izd fjlahva L.)

Celle ])lanle lég-umineuse croîl dans le [niili do I Europe el fournil sa racine, qui esl jouine, à odeur parlic^ulière el à saveur sucrée.

D après Robiquet, elle renferme unjjrincipe sucré, non fernienlescible, appelé (/hjn/rrhicine, de l'albumine, de l'amidon, de l'asparagine, un [)rincipe oléo-résineux, du ligjieux el des sels.

Effets. — Celle racine Irailée par macéi-alion, infusion ou décoclion, cède son sucre el ses sels el fouinil des boissons ndoucissantes el béchiques. La macération et l'infysion sont préférables à la décoction, parce que l'eau bouillante dissout aussi le principe oléo-résineux qui esl acre et amer, ce qui diminue les quidités émollienles de la préparation.

La poudre de réglisse sert à la confection des bols, des jtilules et des élecluaires.

Doses.

Grands animaux îiO à 100 gianmios.

l'etits ruminants el porcs lii à 'M\ —

(Carnivores 4 à S —

3" Èmolïients gommeux.

Gommes.

Les gommes sont plus ou moins solubles dans l'eau IVoide ou chaude, qu'elles rendent épaisse, visqueuse el collante aux doigts; elles sont insolubles dans l'alcool, l'élher, les essences el les corps gras. Leur composition chimique les rapproche de l'amidon et du sucre. Sous rinfluence de l'acide azotique el de la chaleui-, elles donnent naissance à de l'acide muciipie; leur dissolution est précipitée par le sous-acétate de plomb.

Effets et usages. — Les gommes consliluenl iVcrref/en/s éint>llle/its, surtout pour l'usage interne. Le liquide mucilagineux el visqueux qu'elles forment agit localement en couvrant la surface malade d'une couche pi-otectrice, très adoucissiuile. Dans l'estomac, la gomme est partiellement transformée en sucre sous l'influence de la pepsine el de l'acide du suc g'astrique; la plus grande partie.