QUESTIONS TOXICOLOGIQUE

les acides, les alcalis ? Il est vrai que, dans la plupart des cas, ilne serait guère possible de spécifier sion ne s'aidait des caractères organoleptiques des matières des vomissements, de l'air expiré qui, en ces cas, peuvent être considérés comme, ‘des signes diagnostiques, en outre des effets propres : à certains poisons, les cantharides, le phosphore, le plomb, « etc.

Les lésions offrent, d'une manière absolue, des signes bien moins certains que les symptômes : ainsi l’état congestignnel, du cerveau, de ses membranes, des poumons, s’'observent. dans bien d'autres cas que dans les empoisonnements, par, les narcotiques. Les lésions de la moëlle, l'engouement. pulmonaire R produits par les strychnées, seraient-elles, suffisantes pour affirmer qu il y a empoisonnement Quelles Jésions caractéristiques laissent les agents angsthésiques, méme les poisons septiques, quand l'autopsie.est, différée? Jl n'y a donc que les poisons caustiques, les acides, les. alçalis, le sublimé qui laissent des traces de lésions caracténistiques, et encore d’une manière générique, sanf. dans quelques cas. Sur une personne, trouvée . morte dans la rue, .M..Chevallier, quoiqu'il n'ait pu constater la présence. de J'acide sulfurique dans l’estomac, dit queiles lésions, par, elles. -mêmes, étaient assez caractéristiques. Comme, pour les, symptômes, ce ne serait done que par quelques caractères organoleptiques, l'aspect, la cou- * leur, .la nature, des. lésions, des vêtements, etc.,quon pourrait spécifier: l'empoisonnement.

-: ''emtraction. du poison des organes, des matières suspec- &s, est la preuve la. plus certaine d'un empoisonnement; mais, considérée d'une manière absolue, abstraite, elle est peut-être moins positive, que, celle des symptômes, parce que le, poison. pent..provenir: d'une autre source; aussi, poux qu'elle ait toute, Sa, valeur, faut-il éloigner toutes les sa d'erreur que nous avons, signalées quant à l'erigins

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Il résulte donc que, considérés d’une manière abstraite, absolue, les symptômes, les lésions, l'extraction du poison des organes, ne donnent pas une certitude complète d’empoisonnement, qu'il faut combiner , associer ces éléments toxicologiques. |

V.—Quest. La viande des animaux empoisonnés est-elle toxique ?

Nous citons des cas où le miel des abeilles qui avaient butiné sur des plantes toxiques, le lait d'une chèvre qui avait bu du bouillon cuivreux, la chair, le sang d'un cochon qui avait mangé du blé chaulé, ont produit des accidents très-graves. Malheureusement ces matières alimentaires, ainsi que celles des déjections des personnes intoxiquées, n’ont pas été analysées. Nous en dirons aütant pour des poissons, des anguilles empoisonnés par la coque du. Levant. Des perdrix sont trouvées mortes dans un chemp ensemencé de blé chaulé ‘avec de l’arsenic; leur chair, privée de tube intestinal, a produit l’intoxication des animaux; il en a été de même sur les chats avec la chair.des: souris FR AIPEE par ce poison. il yauraitdonedeil'mé convénient à manger la chair des animaux qui ‘auraïent succombé: à: un° empoisonnement: aigu, et méfé qui sefaïeñt :5oumis: à um: ctraitement :arsénical; : puisque; d'après MM: Flandiw et: Banger, chez ‘les moutons; /qui supportént des-doses bien plus fortes: d'arsenic: que l'homme; Yélimination ne serait complète que trente:trois: jours après en:avoir cessé Busages Des chiens'ont épronvé! des:accidents pour avoir mangé Île: foie, la: raté: des moutons qui avaient succombé le sixième jour de l'empoisoté nement arsénical, tandis que des personnes ont manpé impunément la chair des moutons tués le trente-huitième jour après la cessation du traitement. Dans le département de l'Ourthe, la municipalité a fait jeter des dindons qui s'étaient empoisonnés dans un champ avec du blé chaulé. Il faut tenir compte cependant de l’activité, de la nature

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dæ poison, du volume de l'animal, puisque la chair de ceux qui ont été tués par des flèches empoisonnées peut être mangée impunément. (Voyez Animaux venimeux et empoisonnement par les matières alimentaires.)

La chair, les liquides sécrétés d'animaux atteints de maladies contagieuses (rage, morve, maladies charbonneuses, à sang de la rate, typhus, péripneumonie des bêtes à corne) ne sont pas nuisibles aux carnivores, aux omnivores, etle sont aux herbivores. Des chiens, des poules, des porcs eu ont mangé la viande, même crue, sans inconvénient. À Saint Germain, 300 chevaux morveux ont servi à alimenter les pauvres. Il en a été de même à Alfort, ainsi qu'en Alsace, avec les animaux morts de typhus. La coction paraît modifier le virus (M. Regnault). Ces faits ne concordent pas avec ceux qui sont rapportés par M. Hammon, tom. 2, (page 636).

Les plantes peuvent se développer dans un terrain rendu accidentellement arsénical, cuivreux, les unes sans dépérir, les autres en y dépérissant. Leurs organes renferment-ils des traces de :ces poisons? Pour le cuivre, cela a été démontré par MM: Boutign y, Verdier, etc. Quant : à l’arsenic, MM: Orfila, Regnault, Chevallier,: etc., n'en.ont pas trouvé dans le grain des plantes provenant duiblé chaulé. M. Audouarden. à retiré de:petites quantités; Al/s' y trou: vait, à l'état insoluble dans l'eau bouillante, Il: la: aussi rétiré des tiges et M. Leprip.des racines. Quoi qu'ilensoit la quantité d'arsenic, de cuivre absorbés par les) plantes,

parait insuffisante pour déterminer des accidents d’intoxt+ cation. ut du

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