CAPRIER. — CAPPARIS Tourn

De cappariSj nom grec de la plante, venant de son nom arabe kabar.

Le genre comprend environ 125 espèces (dont beaucoup mal connues), habitant lés pays chauds. La suivante seule se trouve en Europe :

C. épineux. — C. SPINOSA Lin. — Lmk. Encycl. t. 446. — Bot. Mag. t. 291. — Sibth. FI. gr. 1, 486. — Nouv. Duham. I, t. 34. — Spach Veg. Phan. VI, t. 297, t. 53. — Gren. et God. FI. franc, I, p. 159. — Rég. médit''"*. — Sous-arbrisseau de 1 m. et plus, à tiges nombreuses naissant de la souche ligneuse, ascendantes, flexueuses, pubescentes et même sub-cotonneuses av sommet. Feuilles pétiolécs, ovales-arrondies, épaisses, sub-mucronées, accompagnées à la base de 2 épines stipulaires, dilatées et recourbées. Fleurs hermaphrodites, grandes,, solitaires, sur pédon-, cules axillaires ; sépales 4, inégaux ; pétales 4 fois plus longs que les sépales et d'un blanc rosé ; étamines en nombre indéfini, libres, dépassant la corolle ; ovaire longuement stipité, uniloculaire, avec de nombreuses ovules campylotropes ; style court. Fruit bacciforme, indéhiscent ou tardivement capsulaire, bivalve. Graines nombreuses, réniformes, sans albumen et embryon convoluté. -^ Habite les lieux secs de la région médit"*"**, où il est aussi parfois cultivé pour ses boutons de fleurs, appelés câpres, employés comme condiments.