MALVACÉES

jaune, parcouru de dix saillies longitudinales, et renfermant une pulpe molle, au milieu de laquelle se trouvent nichées de nombreuses graines, qui grillées fournissent le beurre de cacao, servant à la préparation du chocolat. D'autres espèces fournissent aussi du beurre de cacao (C. leicarpum Bern., C. pentagonum et C. salzmannianum Bern.).