ANACARDE. — ANACARDIUM Both
Du gree ana, semblable, et kardia, cœur; allusion à la forme du fruit.
Arbres ou arbrisseaux, à suc gommo-résineux, et feuilles alternes, pétiolées, simples, entières, sans stipules. Fleurs en grappes terminales, ramifiées et accompagnées de bractées. Ces fleurs irrégulières, polygames et pentamères ; étamines 8-10, à filets réunis à la base en un anneau glanduleux; ovaire 1, surmonté d’un style latéral; 1 loge, 1-ovulée. Fruit, akène réniforme avec sillon latéral; péricarpe présentant des lacunes remplies de suc résineux; une graine à embryon charnu, exalbuminé; ce fruit, supporté par un pédoncule fortement hypertrophié et transformé en une masse piriforme, charnue. On en connait environ six espèces, originaires de l'Amérique tropicale, parmi lesquelles nous mentionnerons la suivante :
À. d'Occident. — A. OCCIDENTALE Lin. — Rheed.Hort. Mal, II, t. 54. — Jacq. Hist. Stirp. Am. t. 191. — Desc. Ant. VII, t. 507. — Tuss. Ant II, t. 13. —- H. Bn. Bot. Med. p. 958, f. 2719-2721. — Acajuba occiden-
pu
MOUILLEFERT, — TRAITÉ. ei
706 POLYGALACÉES
lalis Gærtn. Carp. t. 40. -— Cassuvium pommiferum Lmk. — Amérique
tropicale.
Arbre de 5", à feuilles aromatiques, obovales-oblongues, très obtuses, lisses, entières, ou émarginées. Le fruit réniforme est la noîx d’Acajou ou noix d’Anacarde, il est lisse, ambré ou brun clair. Le péricarpe renferme, dit H. Baillon (Bot. Méd.), dans ses vacuoles, une substance visqueuse, oléorésineuse, pourpre noirâtre, qui est un caustique puissant . employé pour détruire les verrues et les cors, pour modifier les surfaces cutanées atteintes d’affections rebelles et contrele mal de dents. La graine, Amande d'Anacarde, est comestible, huileuse, se mange crue ou cuite, el sert à l'extraction d’une huile douce. Le pédoncule charnu, rouge ou blanchâtre, qui est la Pomine d'Anacarde, est comestible et son sue fermenté sert à préparer des boissons alcooliques. L'arbre, désigné par les Brésiliens sa/separeille des pauvres, est astringent et dépuratif. Enfin, son suc gommo-résineux est la gomme d'Acajou (Cashew Gum des Anglais) et peut servir, dit-on, aux mêmes usages que la gomme arabique. Il faut à l’A. une bonne terre franche, Mult. par boutures de bois mür munies de feuilles.
